Dijeta za atopijski dermatitis - hipoalergijski jelovnik. Rotacijska dijeta za djecu s atopijskim dermatitisom

Individualna obilježja dnevne prehrane određuju stanje ljudskog zdravlja. Pogotovo ako govorimo o potencijalnim alergijama, čiji je zadatak isključiti iz dnevnog jelovnika štetnih proizvoda i jesti samo hipoalergensku hranu. Kod atopijskog dermatitisa, terapijska dijeta je ključ za brz oporavak.

Prehrana za atopijski dermatitis

Ovu bolest karakterizira osip na koži, čija je prisutnost dopunjena nepodnošljivim osjećajem svrbeža i paljenja kože, crvenilom i oticanjem gornjeg sloja epidermisa. Odabir principa hipoalergenske prehrane kao norme, može dugo produžiti remisiju kronične bolesti i eliminirati redovite egzacerbacije. Budući da je bolest u prirodi alergična, važno je smanjiti utjecaj potencijalnih alergena, dodatno imati dnevnik hrane. Osnovni prehrambeni zahtjevi su sljedeći:

1. Isključite potrošnju soli, šećera u cijelosti.
2. Odustati od takvih loših navika kao što su pušenje i alkohol.
3. Smanjite količinu pojedinačnih obroka, ali povećajte broj obroka.
4. Pijte dovoljno vode.
5. Razgovarajte s nutricionistom o problemu alergena u hrani, koji u slučaju atopijskog dermatitisa treba u cijelosti ukloniti iz terapijskog izbornika.
6. Jedite hranu bogatu vitaminima, mineralima, mikroelementima.
7. Hranu treba kuhati, jer to može smanjiti rizik od pogoršanja atopijskog dermatitisa. Posebno se odnosi na povrće, plodove crvene boje.

Rotacijska dijeta za atopijski dermatitis

Liječnici pribjegavaju takvom sustavu hrane ako postoji hitna potreba da se identificira glavni alergen i uklone iz dnevnog menija pogođene osobe. Rotacijska dijeta osigurava prisutnost u svakodnevnoj prehrani povrća, mesa, mliječnih proizvoda, žitarica, voća, ali selektivno. Na primjer, predstavnik svake skupine trebao bi se pojaviti na stolu svaka 4 dana. Ovo vrijeme je dovoljno da pokaže izražene znakove alergijske reakcije ako stupi u interakciju.

U nedostatku negativnog utjecaja na tijelo, možete dodatno eksperimentirati s jelima iz tih skupina kako biste sami odredili najsigurniji jelovnik za svaki dan za atopijski dermatitis. Dijeta je iste vrste, međutim, ova se bolest modificira u fazi "spavanja", rizik od sljedećeg pogoršanja za pacijenta je minimalan.

Eliminacijska dijeta za atopijski dermatitis

Ako je u tijelu pacijenta već otkrivena otrovna tvar, umjesto rotacijske dijete, postavlja se eliminacijska dijeta, koja osigurava brojna ograničenja ovisno o kliničkim značajkama. Takav sustav hrane ne isključuje dvodnevni štrajk glađu, kada su u dnevnom jelovniku bolesne osobe prisutni samo voda i mlijeko. Tada je potrebno uvesti nova jela postupno, ali zapamtite trenutne zabrane liječnika. Ograničenja atopijskog dermatitisa primjenjuju se na sljedeće namirnice:

• gljiva;
• pasta;
• pšenica, krupica;
• bilo koju vrstu ribe, meso;
• tropsko voće, osobito citrusi;
• žvakaća guma zbog prisutnosti u sastavu upitnih aditiva.

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece

Budući da bolest napreduje podjednako u odraslih i djece, s prvim osipima na tijelu preporučuje se da odmah kontaktirate dermatologa. Na primjer, hipoalergena dijeta za djecu s atopijskim dermatitisom trebala bi postati norma svakodnevnog života, a bolesno dijete se mora pridržavati svojih pravila ne godinu dana. Sve počinje dijatezom u dojenčadi, ali kada nema pravovremenog liječenja, posljedice za zdravlje mlađe generacije su najnepredvidljivije.

Kako bi se izbjegli vanjski i unutarnji simptomi atopijskog dermatitisa, dr. Komarovsky predlaže jesti dijetu:

• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• voće, zeleno povrće;
• nemasno meso, kuhano u vlastitom soku ili na pari;
• žitarice bez glutena;
• niskokalorične vrste ribe kuhane metodom kuhanja.
• Zabranjeno s karakterističnom bolešću staviti sljedeće jela:
• zaštita;
• kobasice, dimljeno meso;
• med, citrusi;
• čokolada, kakao;
• proizvodi od brašna i slatkiši;
• prve juhe;
• masne i pržene jela.

Hipoalergena dijeta za dojenje

Potrebno je razmisliti o pravilnoj prehrani tijekom dojenja, kada zdravlje novorođenčeta u potpunosti ovisi o dnevnoj prehrani mlade mame. Važno je ne samo obogatiti jelovnik vitaminima, već i potpuno eliminirati potencijalne alergene iz njega. Ako je prehrana majke za atopijski dermatitis u dojenčadi ispravno odabrana, ništa ne ugrožava zdravlje djeteta, a pojava kožnog osipa u bliskoj budućnosti se ne očekuje. Hrana mora biti u skladu s proteinima i složenim ugljikohidratima, ali će prekomjerna količina masti morati biti privremeno napuštena.

Alergeni na hranu nisu toliko opasni kao njihova koncentracija u svakodnevnoj prehrani dojilja. Ovdje je popis zabranjenih sastojaka hrane na dijeti kako bi se uklonio rizik od razvoja unakrsne alergije u atopijskom dermatitisu u budućnosti:

1. Pileće jaje u kombinaciji i juha, meso. Velika koncentracija proteina za dojenje također šteti.
2. Bolje je ne kombinirati kravlje i kozje mlijeko u jednom obroku tijekom laktacije. Također se preporučuje da se ne kombinira uporaba teletine, govedine, mliječnih smjesa s takvim pićima.
3. Krumpir, kao prirodni proizvod sa sadržajem škroba, bolje je ne kombinirati u jednom obroku crvene paprike, kupusa, patlidžana, rajčica.
4. Cikla sama je svježi alergen, a njegova kombinacija u jednom obroku sa špinatom samo pojačava progresivnu alergijsku reakciju.
5. Preporučuje se da istovremeno ne koristite jagode, ribizle i jagode, jer ćete inače morati uzimati dodatni antialergijski lijek kada hranite dijete.

Dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih

Ako je ova bolest prisutna u tijelu starije generacije, svakodnevna hrana također treba biti dijetalna, isključiti prisutnost alergijskih sastojaka. Preporučena dijeta za odrasle osobe s dermatitisom uzima u obzir netoleranciju određenih namirnica, koje razvijaju kožne osi na tijelu, oticanje i svrbež. Bolest je kronična, pa će se pacijentu trebati do kraja života pridržavati preporučene tablice, koja odražava dopuštena i zabranjena jela za tu prigodu i za svaki dan.

Izbornik za atopijski dermatitis

Prisutnost rotacijske i eliminacijske prehrane u životu kliničkog pacijenta je samo dobrodošla, jer na taj način možete obogatiti dnevni meni, učiniti ga raznolikim, korisnim i što sigurnijim za zdravlje. Svakodnevna prehrana tijekom dermatitisa štiti od izravnog kontakta s alergenima, koji prodirući u probavni trakt izazivaju hemoragijski osip na koži, urtikariju. Približan izbornik za atopijski dermatitis ima sljedeće značajke:

• Doručak za pacijente s atopijskim dermatitisom: heljda kaša kuhana na vodi s maslinovim uljem, dio zelenog čaja.
• Drugi doručak: namočite ili ispecite jabuku, po mogućnosti zelene nezaslađene sorte.
• Ručak: juha od povrća, kuhana govedina ili parni kotlet.
• Ručak: banana ili kruška.
• Večera: kuhane ili pirjane ribe s niskom razinom masnoće, kuhani kupus.

Kod atopijskog dermatitisa važno je kontrolirati unos tekućine. Najbolja opcija za pacijenta - 2 litre vode dnevno. Osim toga, dopušteno je koristiti biljne čajeve i čajeve, kompote od nezaslađenih plodova i ljušture iz kiselog bobičastog voća. U takvim okolnostima bolest se pretvara u stadij remisije, koji se uz ispravno odabranu prehranu može održavati jednu godinu.

Što ne jesti za dermatitis

U slučaju atopičnog oblika karakteristične bolesti, postoji standardni popis zabranjenih proizvoda, čija uporaba postaje jedan od glavnih uzroka sljedećeg napada, pojavu obilnog osipa na koži. Ne samo da bi to trebali znati odrasli pacijenti, već i roditelji pri davanju prvog komplementarnog hranjenja djetetu. Evo što ne možete jesti s atopijskim dermatitisom:

• marinade i prve juhe;
• kvas, pivo i gazirana pića;
• proizvodi koji sadrže histamine grickalice, kao što su sirevi, kobasice, šunka;
• ocat, hren, majoneza;
• orasi i med;
• alkoholna pića u bilo kojoj koncentraciji etilnog alkohola;
• kava i čokolada.

Što možete jesti s atopijskim dermatitisom

S razvojem karakteristične bolesti, vegetarijanstvo je dobrodošlo, tj. U početku se preporuča odabir mršavih povrća. Drugi dopušteni proizvodi za atopijski dermatitis olakšavaju probavni sustav, a istodobno se razlikuju po njihovom hipoalergenskom učinku. Ovo je:

• riža, herkul, kaša od heljde;
• bijelo i bijelo povrće;
• maslina i maslac u ograničenim količinama;
• mliječni proizvodi;
• meso s niskim udjelom masti

Tablica proizvoda za atopijski dermatitis

Seborrheic, perioral i drugi oblici dermatitisa su kronične bolesti koje liječi dermatolog. Pacijenti moraju stalno uzimati lijekove, da bi se život pridržavao terapijske prehrane, intenzivne vitaminske terapije. U nastavku je naveden popis proizvoda za atopijski dermatitis, od kojih možete značajno diversificirati dnevnu prehranu:

Eliminacijska dijeta za atopijski dermatitis za djecu i odrasle

Atopijski dermatitis je kožna bolest s osipom i svrbežom. Njena etiologija nije jasna. Ima kronični povratni tijek. Faza pogoršanja zamijenjena je fazom remisije. Bolest se može pojaviti u različitim godinama. Češće za vrijeme hladnog vremena dolazi do pogoršanja. Ljeti simptomi nestaju.

Svrha dijetalne terapije

U liječenju kroničnog atopijskog dermatitisa potrebna je prehrambena prilagodba. Alergeni na hranu - glavni izazovni čimbenici. Potpuna eliminacija proizvoda koji uzrokuju osip pomaže u savladavanju simptoma i poboljšanju stanja i kvalitete života pacijenta. Tada ne zahtijevaju antihistaminike. Ciljevi eliminacijske dijete:

1. Spriječite ulazak alergena u hranu u tijelo.
2. Da bi se uklonilo gutanje tvari koje uzrokuju oslobađanje histamina.
3. Osigurajte unos spojeva koji ubrzavaju regeneraciju kože.
4. Normalizacija gastrointestinalnog trakta.
5. Čišćenje crijeva i vraćanje ravnoteže mikroflore.
6. Normalizacija imunološkog sustava.

Tko je pokazao eliminacijsku dijetu

Najteža vrsta prehrane za atopijski dermatitis je eliminacijska dijeta. Ona je propisana pacijentima svih dobi u akutnoj fazi kako bi se utvrdili alergeni na hranu. U prehranu se dosljedno uvode različite namirnice. Reakcija tijela na svaku od njih strogo se prati.

Prehrana za atopijski dermatitis

Bit prehrambene prehrane tijekom pogoršanja atopijskog dermatitisa smanjuje se prije potpunog čišćenja tijela. Zatim identificirajte proizvode alergena. Glavne faze eliminacijske dijete:

1. Prva tri dana: pacijent potpuno odbija hranu - dopuštene su čista voda i krekeri.
2. Četvrtog ili petog dana dodaje se jedno mesno jelo (nemasno meso ili govedina, nusproizvod (na primjer, jezik).
3. Šestog ili sedmog dana u fermentirani mliječni proizvodi se unose (s minimalnim sadržajem konzervansa i bez šećera) - svježi sir, kefir, acidofil, rjaženka.
4. Osmog dana u jelovnik se dodaju jela od kuhanog ili začinjenog povrća i soli.
5. Desetog dana ubrizgavaju se žitarice.

Eliminacijska dijeta

Za pacijente različitih dobnih skupina, uvjeti za usklađenost s eliminacijskom prehranom mogu varirati. Opća pravila su podijeljeni obroci, pridržavanje režima pijenja, uklanjanje ili maksimalno smanjenje šećera, soli i začina. Za odrasle, djecu, trudnice i dojilje dijetalna hrana tipa eliminacije ima svoje osobine.

Kod atopijskog dermatitisa kod odraslih

Osnovna pravila za uvođenje proizvoda s eliminacijskom dijetom nakon tri dana hranjenja vodom i krušnim mrvicama - uvođenje jednog novog proizvoda u prehranu svaka tri dana i pažljivo praćenje reakcije tijela. Opcije izbornika:

Doručak: svježi sir s vrhnjem (150 g); drugi doručak: pečena jabuka; ručak: vegetarijanska juha od krumpira (150 g), kunić na pari (200 g); užina: banana; večera: povrće salata, čaša kefira; za noć: 150 g svježeg sira

Doručak: zobena kaša na pola s mlijekom; drugi doručak: 150 g svježeg sira; večera: juha od kupusa u juhi od povrća, teleći kotleti na pari; užina: kruška; večera: heljda kaša s maslacem, povrće salata; za noć: čaša kefira

Kod djece

Dijeta za eliminaciju odabire liječnik, uzimajući u obzir karakteristike rasta, razinu stresa i druge pojedinačne parametre. Osnovna načela hipoalergenske prehrane za atopijski dermatitis su za djecu različitih uzrasta:

1. Kod dojenčadi glavna primarna metoda prehrambene korekcije je prehrana majke. Tijekom hranjenja važno je pratiti odgovor tijela na svaki proizvod, unijeti ih jednu po jednu, dodavati novu svakih 3-5 dana.
2. U dobi od jedne do tri godine, djeca s atopijskim dermatitisom prikazana su rotacijskom ili prehrambenom hipoalergenskom tablicom broj 5 koju je napisao Pevsner.
3. Pojedini alergeni na hranu otkriveni u ranijoj dobi isključeni su iz prehrane djeteta od 3-10 godina. Obroci se kuhaju s minimalnom količinom šećera, žitarice se namakaju prije kuhanja, povrće i voće su oguljeni, toplinski obrađeni.
4. Adolescenti stariji od 12 godina preporučuju se za prehranu odraslih. Potpuno eliminirana uporaba brze hrane, slatke sode, hrane s visokim sadržajem aditiva u hrani.

Dijeta za trudnice i dojilje

S tendencijom alergijskih reakcija i nasljedne sklonosti kroničnim kožnim bolestima, žene tijekom trudnoće i dojenja trebaju slijediti unos hrane. Osnova jelovnika trebaju biti mliječni proizvodi (za normalizaciju rada crijeva), nemasno meso ili riba (govedina, bakalar, meso kunića), žitarice i žitarice, hipoalergeno voće i povrće. Količina sljedećih proizvoda je minimizirana:

• povrće s visokim sadržajem karotena (paprike, repa, rajčica, mrkva, itd.);
• proizvodi koji sadrže ugljikohidrate (slatkiši, čokolada);
• agrumi, grožđe;
• konzervirana hrana, dimljena mesa, kiseli krastavci.

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis kod djece i odraslih

Većina kožnih oboljenja javlja se kod različitih tipova dermatitisa, među kojima je najčešći atopijski. To je bolest nasljedne etiologije, tako da osoba tijekom svog života mora slijediti dijetetsku prehranu. Njegovo glavno načelo je odbacivanje alergijskih proizvoda. U razdoblju pogoršanja, pacijentu se preporučuje da jede zdravu hranu kako bi se ubrzala regeneracija kože. Osim toga, sastojci korišteni u recepturama moraju biti pravilno obrađeni.

Što je atopijski dermatitis?

To je kronična kožna bolest alergijske prirode. Izraz "atopija" znači imunološki mehanizam bolesti. Atopijski dermatitis se razvija kao posljedica nasljednosti. Mehanizam stvaranja ove kožne bolesti temelji se na genetskoj sposobnosti organizma da proizvede prekomjernu količinu antitijela kao odgovor na djelovanje alergena. Potonji i aktiviraju alergijsku reakciju, koja je izraženija u usporedbi s normom. Dakle, osnova atopijskog dermatitisa je genetska "anomalija" imunološkog sustava.

Bolest se češće dijagnosticira u ranom djetinjstvu, što uzrokuje upaljene crvene točke koje imaju površinu ljuska. Ako samodermatitis ne nestane, on postaje kroničan i prati osobu tijekom cijelog života. U proljetnom i jesenskom razdoblju bilježe se pogoršanja patologije. Karakteristični simptomi atopijskog dermatitisa su:

• svrbež;
• suha koža (ekcem);
• osip u obliku mrlja, mjehurića, erozije, pukotina, ljusaka;
• hipopigmentacija kože;
• ljuštenje očnih kapaka;
• bljedilo lica;
• slabljenje i stanjivanje kose na stražnjoj strani glave;
• natečenost i hiperemija stopala.

Uzroci razvoja i nasljedna sklonost

Atopijski dermatitis je multifaktorijska bolest, tj. Ima mnogo uzroka razvoja. Glavna je nasljedna predispozicija. Praktično, u 80% bolesnika koji boluju od atopijskog dermatitisa, liječnici dijagnosticiraju opterećenu obiteljsku povijest. To znači da barem jedan rođak ima atopiju, primjerice polinozu, bronhijalnu astmu, alergije na hranu. Drugi uzrok atopijskog dermatitisa je imunološka disfunkcija. Utječe na dva dijela tijela:

• Stanica. Uz slabljenje ove veze, uočen je smanjen broj stanica ubojica i supresora koji normalno reguliraju tjelesni odgovor na izazovne čimbenike.
• Humoralni. Uz disfunkciju imunološkog sustava, imunoglobulin E (IgE) se nakuplja u velikim količinama, što povećava odgovor organizma.

Zbog poremećaja tih dviju veza, stvara se generalizirana preosjetljivost tijela na podražaje. Kao rezultat, stvaraju se uvjeti pod kojima se pod djelovanjem okidača (izazivajućih čimbenika) i simptoma atopijskog dermatitisa pojavljuju. Bolest se razvija zbog povećane proizvodnje stanica imuno-alergijske reakcije. Osim uzroka, atopijski dermatitis ima brojne početne čimbenike, pod utjecajem kojih se pojavljuju njegovi simptomi. Dakle, uloga pokretanja senzibilizacije u formiranju atopije kože može igrati:

• crijevna disbioza;
• helmintske invazije;
• fermentopathy;
• poremećaji motiliteta crijeva;
• cističnu fibrozu;
• bolesti žučnog mjehura ili jetre;
• suhu kožu ili kserozu;
• izloženost stresu i hladnoći;
• alergije na hranu;
• uzimanjem Aspirina, antikonvulziva, sulfonamida, antibiotika.

Načela prehrane

Glavni događaj u borbi protiv atopijskog dermatitisa, uz vanjsku uporabu masti, je i pridržavanje posebne prehrane. Držeći se preporuka liječnika, možete osigurati maksimalni terapijski ishod liječenja. Dijetetska prehrana je neophodna ne za mršavljenje, već kako bi se smanjio kontakt s alergenima i unos svih potrebnih vitamina i elemenata u tragovima. Iz tog razloga, kompilacija izbornika ima nekoliko drugih načela, od kojih su glavna sljedeća:

• Nemojte jesti hranu svijetlog okusa. Ograničenja podliježu slatkišima, solima, kiselim i začinjenim jelima, začinima, začinima. Od slatkog ponekad dopuštaju deserte na bazi fruktoze.
• Jedite male obroke do 4-5 puta dnevno kako biste izbjegli preopterećenje probavnog sustava.
• Odaberite povrće i voće prema sezoni. Poželjno je uzgojiti u prigradskim područjima bez dodavanja sintetičkih gnojiva.
• Tijekom dana popijte najmanje 1,5 litara čiste vode kako biste normalizirali ravnotežu vode i soli u tijelu. Kod difuznog pića samo u bocama.

Tehnologija obrade i proizvodi za kuhanje

Recepti treba odabrati tako da gotova jela blagotvorno djeluju na organe probavnog trakta. Nemojte koristiti metode konzerviranja, soljenja i fermentacije. Poželjno je odabrati metodu obrade vodenom parom. Također je dopušteno peći u pećnici ili kuhati sastojke. Njihova toplinska obrada pomaže u smanjivanju alergenosti jela. Zbog toga je uporaba sirovog povrća i voća relativno kontraindicirana. Postoji nekoliko preporuka za kuhanje:

• Krumpir pre-namočite u hladnoj vodi nekoliko sati kako biste smanjili količinu škroba u njoj.
• Juhe skuhajte u drugoj ili trećoj juhi, a nakon prvog prokuhavanja ispustite tekućinu. To će pomoći smanjiti sadržaj masti u posudi.
• Na trećoj vodi kuhajte kaše, spajajući prva dva odmah nakon ključanja.
• Salate napunite nerafiniranim uljem kukuruza, maslina ili suncokreta. Oni su izvori masnih kiselina potrebnih za obnovu kože;
• Prije konzumiranja mlijeka, razrijedite ga vodom u omjeru 1: 1 i prokuhajte.

Prehrana za atopijski dermatitis

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis uključuje individualni pristup u pripremi jelovnika. Ukupno postoje tri dijetne opcije koje se dodjeljuju ovisno o tome je li alergen identificiran i uzimajući u obzir stanje pacijenta. Tako se u praksi koriste sljedeći energetski sustavi:

• Odstranjivanje. To je potrebno za potpuno čišćenje tijela tijekom pogoršanja. Počinje gotovo s punim izgladnjivanjem. Zatim svakih nekoliko dana u meniju za atopijski dermatitis unesite jedan proizvod, koji pomaže identificirati alergen.
• Rotary. Ima složeniji princip prehrane, čija je suština u istovremenoj upotrebi raznih proizvoda. Posebno popularan ovaj hypoallergenic dijeta u pedijatriji, jer nije tako stroga.
• Antiallergenic. Ova hipoalergena dijeta propisana je već s točno postavljenom dijagnozom i identificiranim alergenom. Što se tiče menija, morate biti zainteresirani za liječnika, jer je nemoguće odrediti potpuni popis dopuštenih i zabranjenih jela za atopijski dermatitis.

Eliminacijska dijeta

Prehrana ove hipoalergijske dijete je vrlo stroga, pa se ona češće propisuje odraslima s pogoršanjem atopijskog dermatitisa. Cilj eliminacije je postići sljedeće ciljeve:

• očistiti tijelo od alergena;
• "Reset" prehrane;
• smanjuju učinke alergena na tijelo;
• uvođenjem jednog proizvoda na nekoliko dana, radi identifikacije alergena.

Važno je napomenuti da eliminacijska dijeta može uzrokovati mikroelementozu, hipo-ili avitaminozu. Njezina prehrana za nekoliko dana mijenja se kako slijedi:

1. Prvih 3 dana. Pacijent bi trebao jesti samo krušne mrvice i vodu. To je potrebno za čišćenje tijela i naknadno upoznavanje s prehranom novih jela.
2. 4-5 dana. Uvedeno meso istog tipa, na primjer, nemasno svinjetina, jezik ili kuhana govedina. U isto vrijeme promatrajte reakciju organizma. Ako su negativne manifestacije odsutne, moguće je nastaviti.
3. 6-7 dana. Uveden je jedan mliječni proizvod, po mogućnosti mliječni.
4. 8-9 dana. Kuhano povrće dodaje se u prehranu.
5. 10-11 dana. Dopušteno je koristiti žitarice.

Da ne bi zalutali pri uvođenju novih jela, liječnici preporučuju pokretanje dnevnika s hranom. Oni zapisuju dane, koriste obroke i reakcije na njih. Ako postoji alergija na nešto, onda je ovaj sastojak odmah isključen iz izbornika. Uz dobar odgovor na takvu prehranu dopušteno je ući u sljedeće:

• mršava ptica (puretina, file);
• voće (banane, jabuke).

U djece, alergija na hranu ili netolerancija je faktor koji izaziva atopijski dermatitis u samo 10% slučajeva. Iz tog razloga, eliminacijska hipoalergena dijeta donosi pozitivan rezultat u liječenju samo malog dijela malih pacijenata. Eliminacijska dijeta za odrasle u razdoblju pogoršanja uključuje uporabu proizvoda s niskom alergenskom aktivnošću, kao što su:

• bundeve;
• squash;
• govedina s niskim udjelom masti;
• riža i biser ječam;
• krastavci;
• tikvice;
• proizvodi od mesa
• kuhano pileće meso;
• repa;
• zelene jabuke;
• bijeli ribiz;
• sirovi sir niske masnoće;
• kruške;
• sušeno voće;
• zobeno brašno;
• lubenica;
• maslinova i suncokretova ulja.

antiallergenic

Bit ove hipoalergijske dijete je napustiti sastojke jela koja su uzrokovala alergiju. Kod djece su to žumanjak i mahunarke. Odrasli pate od alergija, koje se razvijaju na pozadini složenog učinka inhalacije i prehrambenih alergena. Glavni provokatori za njih su proizvodi karotena i orašasti plodovi. Izbor jelovnika provodi se pojedinačno, jer svaka osoba ima alergijsku reakciju izazvanu različitim alergenima.

Za prilagodbu prehrane, pacijent mora redovito prolaziti kroz pregled probavnog sustava. Razlog tome je što mnogi proizvodi uzrokuju negativnu reakciju samo u pozadini disfunkcije crijevne sluznice, tj. su pseudoalergeni. Nakon eliminacijske dijete, možete postupno proširiti svoju prehranu prema sljedećim uputama:

1. Prvo, uvedite bijeli kruh, vitku bijelu ribu, kuhano svinjetinu, zeleno i žuto voće, povrće.
2. U nedostatku negativne reakcije, u hranu se dodaju voće i povrće crvene i narančaste boje. Zatim se uvode kompoti i voćni pirei, svježe iscijeđeni sokovi. To čini osnovnu hipoalergensku prehranu bolesnika s atopijskim dermatitisom.
3. Hrana s visokim stupnjem alergenosti primjenjuje se postupno. To je potrebno u prehrani jer je korisno u smislu energetske vrijednosti i sadržaja mikronutrijenata. Takvi su rajčice, orašasti plodovi, jagode, dinje, agrumi, plodovi mora, čokolada, kavijar, med.

rotacioni

U pedijatrijskoj praksi često se koristi rotacijska dijeta. Potrebno je otkriti alergije na određene sastojke jela. Izbornik ove hipoalergene dijete je raznolik. Prema mnogim znanstvenicima, ista vrsta prehrane uvelike povećava rizik od razvoja alergija. Što više osoba koristi jedan proizvod, veća je vjerojatnost negativne reakcije na njega. Rotacijska hipoalergijska dijeta s atopijskim dermatitisom pomaže u izbjegavanju toga. Prema svojim načelima, svi proizvodi su podijeljeni u sljedeće skupine:

Osnovno načelo rotacijske prehrane je dodavanje jednog sastojka iz svake skupine na svaka četiri dana. Ponavljanje bilo kojeg od njih dopušteno je samo petog dana. Pomaže u praćenju reakcija na različita jela. Ako vam je neki sastojak izazvao sumnju, pokušajte ga unijeti u sljedeća 4 dana, ali u drugačijoj kombinaciji. Kada ponovno reagirate, proizvod je isključen iz prehrane. Kako ne biste bili zbunjeni, uz rotacijsku prehranu vrijedi i voditi dnevnik prehrane.

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Svi proizvodi prema stupnju alergenosti uvjetno podijeljeni u tri skupine. Visoko alergen je ući u dijetu jedan po jedan i pratiti reakciju tijela na njih. Nakon toga možete odlučiti o mogućnosti uključivanja ovog proizvoda u svakodnevnu prehranu. Stupanj alergenosti je prikladniji za određivanje tablice:

Grupa proizvoda / alergijski potencijal

Značajke prehrane u odraslih s atopijskim dermatitisom. Tablica proizvoda

Atopijski dermatitis kod odraslih je bolest koja je kronična. Međutim, trajanje remisije izravno ovisi o načinu života koji osoba vodi. Važan čimbenik je prehrana, jer u većini slučajeva alergeni hrane izazivaju pogoršanje bolesti. Međutim, dijeta s atopijskim dermatitisom je važna čak i ako je atopijski dermatitis uzrokovan alergenima u domaćinstvu - pravilna prehrana pomoći će ojačati imunološki sustav i smanjiti vjerojatnost egzacerbacije. Saznajte više o razlikama između alergija na hranu i atopijskog dermatitisa u ovom članku.

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda za atopijski dermatitis odraslih

Nije uvijek moguće unaprijed predvidjeti koja jela mogu uzrokovati pogoršanje bolesti, a koja ne mogu. Stoga bi svaka osoba s atopijskim dermatitisom trebala imati stolni proizvod koji se može i ne može jesti - to će pomoći u sastavljanju jelovnika za svaki dan.

Zahvaljujući ovoj tablici, iz svoje prehrane možete isključiti sva jela koja mogu izazvati alergijsku reakciju. Treba imati na umu da uvijek možete pronaći alternativu zabranjenim proizvodima, jer postoji veliki broj recepata za ukusna jela koja su dopuštena za atopijski dermatitis.

Vrste dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih

Danas su nutricionisti razvili tri glavne vrste prehrane za ovu bolest: hipoalergensku, rotacijsku i eliminacijsku. Svaki od njih ima svoje karakteristike i ima različite ciljeve. Oni su slični činjenici da se sa svakom od tih dijeta preporučuje frakcijska prehrana (često, ali u malim obrocima), kao i obilno pijenje (najmanje 1,5-2 litre tekućine dnevno).

Hipoalergena dijeta

Usklađenost s hipoalergenskom prehranom usmjerena je na održavanje bolesti u remisiji. Tijekom hipoalergenske prehrane treba isključiti iz prehrane:

• svi začini;
• gljive bilo koje vrste;
• čokolada;
• agrumi (možete limun, ali u ograničenim količinama);
• punomasno mlijeko;
• poluproizvodi;
• kava i kakao, jaki čaj, alkohol;
• med.

Također je vrijedno ograničiti potrošnju sljedećih proizvoda:

• jaja;
• šipak, dinja, marelica (višak slatkog soka s čestom upotrebom dinje uzrokuje fermentaciju šećera u crijevu);
• ribe i plodovi mora;
• matice;
• jagode, jagode i crni ribiz.

Dopušteno uključiti u prehranu:

• žitarice bez glutena (heljda, ječam i riža);
• bilo koje zeleno povrće i voće, zelenilo;
• fermentirani mliječni proizvodi (bio-kefir, ryazhenka, prirodni jogurt bez boja i konzervansa);
• kompot od sušenog voća, voća i bobičastog želea;
• suho bijelo meso;
• Loši kolačići, sušenje.

Prema statistikama, ljudi koji ne krše pravila ove prehrane, pate od pogoršanja atopijskog dermatitisa 3-4 puta manje. Stoga se za sve bolesnike s atopijskim dermatitisom preporuča hipoalergena dijeta.

Rotary Diet

Ova vrsta hrane pomaže izbjeći komplikacije ako nije moguće točno odrediti koji proizvod izaziva alergijsku reakciju. Bit rotacijske prehrane je da se 1 proizvod može koristiti ne više od 1 puta u 4 dana. Na primjer, ako u vašu prehranu prvog dana uključite heljdinu kašu i kruške, sljedeći put možete jesti samo petog dana. No, tijekom jednog dana možete jesti iste proizvode, na primjer, jesti sir za doručak i svježi sir za ručak.

Najbolje za početak takve prehrane su 5 namirnica: meso, žitarice, povrće, voće, mliječni proizvodi. Svaki dan morate odabrati jednu od vrsta proizvoda (na primjer, piletina, riža, tikvice, jabuka i kefir) i jedite ih samo tijekom dana. Sljedeći dan trebate kuhati jela od drugih proizvoda (na primjer, koristiti goveđe meso, heljda kaša, mrkva, banana i ryazhenka). Stoga prehranu treba mijenjati svaki dan, a proizvode prvog dana koristiti ne ranije od 4-5 dana od početka prehrane.

Eliminacijska dijeta

Treba ga imenovati specijalist, koji će tijekom cijelog razdoblja prehrane pratiti bolesničko stanje. Bit eliminacijske dijete je potpuno "očistiti" ili eliminirati pacijentovu dnevnu prehranu, isključujući alergene. To je potrebno u slučajevima kada se bolest javlja s učestalim egzacerbacijama ili je vrlo teška, ova vrsta hrane se također koristi ako glavni alergen nije identificiran.

Ova dijeta uključuje nekoliko uzastopnih faza tijekom kojih se dodaju određene namirnice:

• 1-3 dana. Dopušteno je piti čistu vodu bez plina, tu su krekeri (u jelovniku je zabranjeno koristiti čak i sol i šećer).
• 4-5 dana. U prehrani pacijenta dopušten je unos 1 vrste nemasnog mesa (najčešće je to piletina na pari ili kuhana).
• 6-7 dana. U jelovnik se dodaje prirodni fermentirani mliječni proizvod (npr. Obrani kefir).
• 8-9 dan. Dopustite da dodate zeleno povrće (tikvice ili tikvice). Preporučuje se kuhanje ili pare.
• 10-12 dana. U jelovniku, dodajte žitarice, poželjno je započeti proširenje prehrane s bezglutenskim žitaricama.

U sljedećim danima, ako se pogoršanje bolesti ne razvije, postupno možete uvesti druge vrste mesa (zeca, govedina, puretina), voće (jabuke, kruške, banane). Važno je postupno povećavati količinu hrane, nemoguće je uvesti nove proizvode češće od 1 puta u 3-5 dana. Kada se pojave simptomi, postaje jasno na kojoj se skupini proizvoda javlja alergijska reakcija. Za maksimalnu "čistoću" eksperimenta, preporuča se provesti eliminacijsku dijetu bez uzimanja različitih lijekova, uključujući i antialergijske.

Uzorak tjednog izbornika za atopijski dermatitis

Ova tablica prikazuje primjer izbornika za tjedan dana, ali ovdje možete pronaći samo glavna jela. Između njih morate organizirati grickalice - oni mogu uključivati ​​mliječne proizvode, voće, dopuštene slatkiše i pića.

Eliminacijska dijeta za dojilje s atopijskim dermatitisom

Liječenje alergija, koje se razvijaju pod utjecajem hrane i drugih vrsta ove bolesti, osigurava poštivanje posebne prehrane.

Ispravno odabrana hrana ključ je brzog oporavka i često pomaže eliminirati simptome patologije bez dugotrajnih lijekova.

Hipoalergena dijeta odabire se pojedinačno i ima svoje karakteristike ovisno o dobi pacijenta, težini bolesti, vrsti alergije.

Što je hipoalergena dijeta

Hipoalergena dijeta je posebna dijeta koja isključuje uporabu proizvoda s velikom vjerojatnošću razvoja alergija na njih. Uz pridržavanje terapijske prehrane, bolesna osoba mora za sebe odabrati takve proizvode koji ne sadrže alergene i najrjeđe uzrokuju razvoj patologije.

To je vrlo jednostavno, jer je provedeno istraživanje omogućilo podjelu glavne hrane na tri skupine ovisno o stupnju alergenosti.

Isključivanje iz prehrane visoko alergenih proizvoda omogućuje nam postizanje nekoliko ciljeva u liječenju patologije, a to su:

• Uklanjanje nakupljenih toksina iz tijela;
• Spriječiti razvoj nove alergijske reakcije;
• Smanjenje opterećenja probavnog trakta i normalizacija rada;
• Identifikacija alergene hrane;
• Smanjena upotreba antihistaminika.

Dijetalna terapija za različite vrste bolesti treba strogo slijediti prvih sedam do deset dana liječenja.

U budućnosti, širenje hrane odvija se postupno iu ovom trenutku moguće je saznati na kojem proizvodu se pojavljuju simptomi bolesti.

To jest, hipoalergena dijeta s bolestima prenošenim hranom također je metoda za njegovu dijagnozu.

svjedočenje

Hipoalergena dijeta je osobito potrebna ne samo za alergije, već i za druge bolesti gdje dijetalna terapija donosi svoje prednosti.

Dodijeljena je maloj djeci u sljedećim slučajevima:

• Kod identificiranja različitih tipova alergijskih reakcija, od blagog osipa i hrapavosti kože do završetka atopijskog dermatitisa;
• S prirođenim bolestima probavnog trakta povezanim s oslabljenom probavom hrane. Alergijski proizvodi kod beba sa sličnim patologijama slabo se apsorbiraju i uzrokuju različite poremećaje u tijelu;
• S opterećenim nasljeđem. Ako roditelji imaju povijest alergijskih bolesti, onda uvijek trebate oprezno birati hranu za dijete. Uvesti hranu s visokim sadržajem alergena u prehrani takvog djeteta treba što je kasnije moguće.

Hipoalergensku prehranu treba poštivati ​​i skrbiti za majku u prvom mjesecu života. Njegova usklađenost omogućit će lakšu prilagodbu probavnog trakta djetetu promijenjenim uvjetima života.

Izuzeti iz prehrane:

• Dimljeno meso, kobasice, kobasice, male kobasice;
• Konzervirana i ukiseljena hrana;
• Punomasno mlijeko, sir;
• Plodovi mora, uključujući većinu ribe i kavijar;
• Crveno povrće i voće - rajčica, repa, mrkva, crvene jabuke, ananas, jagode, dinje, nara, persimoni, jagode, jagode, maline, trešnje, borovnice, šljive, persimoni, grožđe;
• Kiseli kupus, celer, papar, kiseljak, patlidžan;
• Svi agrumi;
• Suho voće - datulje, suhe marelice, smokve, grožđice;
• jaja;
• med;
• Sve vrste oraha;
• Kakao, kava, otkrijte postoji li alergija na čokoladu;
• Gazirana pića;
• gljiva;
• Poluproizvodi s bojama, okusima, emulgatorima;
• alkohol;
• Egzotično za mjesto živih oboljelih povrća.

Ograničeni proizvodi:

• Neke žitarice su pšenica, raž;
• Kukuruz, heljda;
• Debela janjetina, svinjetina, konjsko meso, puretina, zec;
• Povrće - marelice, crni i crveni ribiz, banane, breskve, brusnice, lubenice, brusnice;
• Krumpir, mahunarke, zelena paprika;
• Decoctions od bilja.

Gore navedene vrste proizvoda tijekom razdoblja liječenja, alergije se jedu samo u ograničenim količinama i moraju bilježiti sve promjene u zdravlju.

Dopušteno korištenje hipoalergenih proizvoda:

• Meso niske masnoće - govedina, piletina, svinjetina;
• Jezik, bubreg, jetra;
• Fermentirani mliječni proizvodi - kefir, ryazhenka, svježi sir, nemasni kiselo vrhnje. Jogurt mora biti bez aditiva i minimalnog roka trajanja;
• Od ribe možete smočiti i bakalar;
• Žitarice - zobena kaša, krupica, ječam, riža;
• Kruh - heljda, riža, kukuruz;
• Povrće - cvjetača, prokulica i običan kupus, tikvice, repa. Rutabaga, krastavci. Zeleni - peršin, špinat, kopar, zelena salata;
• Biljna ulja - suncokret, masline;
• maslac;
• Jabuke zelenih sorti, kruške, bijele trešnje, ogrozda, bijela ribizla. Suho voće iz krušaka, šljiva i jabuka;
• Piće - slabi obični ili zeleni čaj, bujon kukovi, kompoti, obična voda i minerali bez plina.

Posljedice nepoštivanja dijete

Kršenje hipoalergijske prehrane može izazvati nepopravljive posljedice. Takve reakcije tijela kao anafilaktički šok, angioedem mogu biti fatalne.

Pravilna prehrana dojilja

Hipoalergensku prehranu tijekom dojenja treba promatrati tijekom prvog mjeseca, a ako su mrvice alergične na nepoznato nadražujuće.

Dojčano dijete dobiva sve hranjive tvari kroz mlijeko i stoga će ograničavanje bilo koje hrane ublažiti sve znakove bolesti kod bebe.

Majka koja se brine nije lako odabrati dijetu jer ona mora biti takva da pruži potrebu za ženama i bebama u najneophodnijim za svoje tijelo vitamine i minerale.

U većini slučajeva, majka koja doji može preporučiti sljedeći set jela:

• Nemasne povrće i mesne juhe, kuhane uz dodatak žitarica i tjestenine;
• Od mesa kuhana govedina i piletina;
• Biljno ulje;
• Mliječni proizvodi - svježi sir, prirodni jogurt, kefir;
• Povrće - kupus, krumpir, zeleni grašak, krastavci;
• Sušeni kruh ili kruh pita od bijelog brašna;
• Bujni kukovi, kompot, čaj;
• Kaša - riža, heljda, kukuruz, zob.

Naravno, hipoalergena dijeta neće biti konstantna. Ako beba nema znakova alergije, možete unijeti druge proizvode, ali to treba učiniti postupno.

Uzorak izbornika za dojilje.

• DORUČAK. Kaša od zobene kaše s maslacem i komadima voća, nezaslađen čaj, komad kruha.
• RUČAK. Juha od povrća, kuhana govedina, kruh, jabuka kissel.
• VEČERA. Riža kaša s pari na pari. Kefir, jabuka.

• DORUČAK. Sendvič s maslacem i sirom, čaj ili juha od jabuke.
• RUČAK. Jela od povrća, kuhano crveno meso, kompot.
• VEČERA. Pire krumpir s gulašom, bananom, jogurtom.

• DORUČAK. Tjestenina s kriškom maslaca, kruška.
• RUČAK. Mesna juha, kruh, čaj.
• VEČERA. Vegeta, čaj, jabuka.

Naravno, majka koja mora dojiti mora imati međuobrok između glavnih obroka. Najbolje je u ovom trenutku piti jogurt ili kefir s kruhom ili kruhom.

Kako jesti djecu

Ako se alergije javljaju u djece, vrlo je teško objasniti im zašto je prije toga potrebno odustati od svoje omiljene hrane.

Ali da bi se dijete oporavilo, još uvijek morate postići pravilnu organizaciju njegove hrane.

Alergolozi savjetuju pridržavanje sljedećih načela prehrane:

• Nemojte dopustiti bebi da se prejede;
• Zapamtite da je najveći broj mogućih alergena u proteinskoj hrani - riba, meso, jaja, svježi sir. Ovi proizvodi se ne mogu u potpunosti ukloniti iz prehrane beba, ali moraju se konzumirati u različite dane;
• Smanjite opterećenje probavnog sustava. Da biste to učinili, uz proteinska jela trebate jesti više voća i povrća. Vlakna sadržana u biljnoj hrani pomoći će brzo uklanjanje alergijskih tvari iz tijela;
• Obroke treba mijenjati, vitamizirati i ispuniti potrebu za svim korisnim tvarima.

Tretman nužno isključuje proizvode s visokim stupnjem sadržaja alergena.

Uvođenjem nove hrane sve promjene treba zabilježiti u dnevniku hrane, što će vam omogućiti da shvatite kako bebino tijelo reagira na širenje jelovnika.

Uzorak jela za djecu:

• Za doručak, dijete može jesti proso, rižu, kukuruznu kašu, kuhane rezance, svježi sir, pire krumpir, kajgana s povrćem. U žitarice možete dodati voće, bundeve, maslac. Od pića korisni čaj, bujon bokovi.
• Za ručak - juha od povrća, s mesnim okruglicama, vegetarijanski boršč ili rasolnik. Drugi je povrće varivo, tjestenina, krumpir, povrće salata, lonac, kuhano meso ili piletina. Od pića djeca mogu poljubiti, kompot od sušenog voća.
• Za večerom, djeca mogu uživati ​​u palačinkama od tikvica ili krumpira, riže, svježeg sira, mesnog lonca, heljdinih žitarica, kuhane piletine.

Slatkiši zamjenjuju jabuku, krušku, bananu. Ponekad možete dati žlicu meda, ali samo ako ovaj proizvod definitivno nije alergičan.

Kod atopijskog dermatitisa

Atopijski dermatitis je reakcija tijela na alergen uhvaćen u njemu. Ova reakcija se izražava ljuskavim mrljama i različitim osipima na koži.

Najčešće se atopijski dermatitis javlja u djece prve dvije godine života i prolazi nakon tri godine.

Kako bi se spriječilo pojavljivanje novih elemenata kože i olakšalo cjelokupno zdravlje djeteta, potrebno je iz prehrane isključiti alergijske proizvode, začine, jarko obojene voćne plodove.

Budite sigurni da u prehrani trebaju biti mliječni proizvodi, dopuštene žitarice, povrće i voće, meso.

Prednost treba dati prirodnim proizvodima - domaće meso i piletina, voće uzgojeno u vlastitom vrtu.

Opće preporuke nutricionista

Hipoalergijska dijeta osigurava ne samo isključivanje neke hrane, nego i posebnu prehranu, kao i usklađenost s određenim tehnologijama kuhanja.

Obroci trebaju biti frakcijski, u malim porcijama i do 6 puta dnevno. Poželjno je da se jela kuhaju, peku ili pirjaju.

Dobra toplinska obrada ubija većinu alergena.

Za ručak, preporučljivo je jesti niskomasnu juhu od povrća, ovo jelo je korisno za probavni trakt, pomaže u poboljšanju njihovog rada i normalizira probavu.

Pijte što je više moguće, ali samo ako nema edema.

Nakon nestanka znakova alergije, preporuča se uvođenje nove hrane jednom u tri dana.

Prvo, preporuča se uporaba proizvoda s umjerenim stupnjem alergenosti i tek nakon njih uvesti one koji imaju veću vjerojatnost da uzrokuju bolest.

U ovom trenutku svakako zabilježite sve promjene u zdravlju koje će vam omogućiti da pronađete pravi alergen.

U identificiranju alergenog proizvoda za pacijenta, individualna eliminacijska dijeta se priprema s izuzetkom provokatora hrane zauvijek i uz ograničenje onih jela koja mogu izazvati unakrsnu alergijsku reakciju.

Atopijski dermatitis je bolest koja zahtijeva dugotrajno, rigorozno liječenje, čije odsustvo ima ozbiljne posljedice. Bolest ima različite uzroke, a terapija za svakog pacijenta se odabire pojedinačno, a dijeta s atopijskim dermatitisom je indicirana u svim slučajevima. Radi se o njoj i raspravljat će se u ovom članku.

Atopijski dermatitis je teška upalna kožna bolest. Ima kronični recidiv (s razdobljima pogoršanja i remisije).

Može se pojaviti kao dijete, djetinjasto, u adolescenciji, u odrasloj dobi, opipljivo prodirući u uobičajeni način života osobe i razbijajući je.

Uzroci bolesti nisu pouzdano identificirani. Smatra se da ulogu koju igraju:

• nasljedni faktor;
• genetski poremećaji;
• prisutnost drugih alergijskih bolesti.

Razlika između atopijskog dermatitisa i alergijskog kontakta je u tome što iritanti koji uzrokuju pogoršanje bolesti mogu biti:

• specifični alergeni (u ovom slučaju razvija se egzogeni dermatitis),
• bilo koje druge tvari nealergijske prirode (i tada se bolest smatra endogenom).

Hipoalergena dijeta s atopijskim dermatitisom naznačena je u svakom slučaju, ali u slučaju alergija na hranu to će biti specifičnije. Osim toga, prehrana za atopijski dermatitis kod odraslih i djece, kao i kod trudnica i dojilja, također će imati svoje osobine.

U praksi postoje dvije glavne vrste prehrane: eliminacija i rotacija.

Eliminacijska dijeta za atopijski dermatitis

To je vrlo kruta dijeta, koju uglavnom preporučuju odrasli ili dijete s teškim pogoršanjem. Značenje je sljedeće:

Fotografija: Atopijski dermatitis

• potpuno "čisto", "ponovno" dijeta;
• zatim, uvođenjem jednog proizvoda svakih nekoliko dana, da se identificira alergen-iritant;
• minimizira alergijske učinke na tijelo.

Dijeta se sastoji od nekoliko koraka. Izbornik za svaki dan je sljedeći:

• 1-3 dana: voda i krekeri (bez soli, šećera, drugih aditiva);
• 4-5 dan: uvođenje proizvoda od mesa (jedan tip). To može biti kuhana govedina, jezik, suha svinjetina;
• 6-7 dana: uvođenje mliječnog proizvoda (po mogućnosti fermentiranog mlijeka);
• 8-9 dana: unošenje povrća (u kuhanom obliku);
• 10-11 dana: uvođenje sapi.

Ako tijelo dobro reagira na prehranu, nema pogoršanja bolesti, pokušaji primjene su dopušteni: vitke ptice (piletina, puretina), voće (banane, jabuke) - ako nema alergije na njih, pollinoza s unakrsnom reaktivnošću, s dobrom tolerancijom.

Kod manje od 10% djece s atopijskim dermatitisom alergije na hranu ili intolerancije izazivaju čimbenike. Zbog toga ishrana za eliminaciju blagotvorno djeluje na tijek bolesti samo u maloj skupini djece.

Rotacijska dijeta za atopijski dermatitis

To podrazumijeva nešto složeniji princip uvođenja novih proizvoda. To nije stroga dijeta, pa se može propisati (i najčešće propisati) djetetu.

1. Kod ove vrste prehrambene prehrane, indicirano je konzumiranje 1 proizvoda ne više od jednom u 4 dana.
2. Osim toga, preporuča se jesti samo jednu vrstu svake vrste hrane dnevno: na primjer, samo govedina, samo riža, i samo kefir.

Optimalni "početak" prehrane su 4 vrste proizvoda: meso, žitarice, mliječni proizvodi i 1 povrće.

Dakle, primjer dijete izgleda ovako:

Kada se alergijama na hranu na bilo koju vrstu nespecifične prehrane dodaju određena ograničenja. Dakle, u slučaju nepodnošenja proteina kravljeg mlijeka propisana je dijeta bez mliječnih proizvoda, au slučaju preosjetljivosti na gluten, bezglutenska dijeta.

Dijeta se bira u tri faze:

1. Strogo uklanjanje. Identifikacija uzročnih alergena;
2. Isključite sve aktivatore iz prehrane;
3. Proširenje prehrane za vrijeme remisije.

Vodite dnevnik hrane!

Treba zabilježiti vrstu hrane, njen volumen i reakciju tijela. To je potrebno kako bi se olakšao postupak određivanja proizvoda koji pokreću okidače. Posebno je važno zadržati takvu bilježnicu za djecu prve godine života tijekom razdoblja komplementarnog hranjenja.

Tablica alergenosti proizvoda iz Udruge pedijatara

Prihvaćeno je uvjetno alocirati proizvode koji su agresivni u smislu alergije, umjerene alergenosti i hipoalergeničnosti. Tablica alergenosti proizvoda može varirati u različitim izvorima, ali samo neznatno.

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda za alergije iz Saveza pedijatara Rusije (1. dio) Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda za alergije iz Saveza pedijatara Rusije (2. dio)

Unakrsna reaktivnost nekih proizvoda

Vrlo je važno zapamtiti o unakrsnim reakcijama. Taj je problem posebno važan u razdoblju pogoršanja polinoze.

Tablica: Neki križni alergeni na hranu

Prehrambena prehrana prema dobi

Prema dobi proizvode atopijski dermatitis:

• novorođenčad (0-2 godine);
• djeca (2-12 godina);
• adolescentima i odraslima (> 12 godina).

Hipoalergena dijeta za svaku od ovih starosnih kategorija ima svoju vlastitu, pa stoga ima smisla razmotriti svaku od njih posebno.

Dijeta za odrasle i mlade

Prvi dio atopijskog dermatitisa nakon 12-15 godina nije "kanonski" slučaj. Češće se javljaju slučajevi kada se bolest manifestira u ranom djetinjstvu ili djetinjstvu, a zatim slijedi dugo razdoblje remisije, a zatim se, pod utjecajem određenih čimbenika, bolest ponovno pojačava.

U svakom slučaju, potrebna je dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih. U odsutnosti preosjetljivosti na određeni proizvod ili skupinu proizvoda, propisana je nespecifična dijeta, na primjer, Ado dijeta, izvorno razvijena za djecu, ali sasvim primjenjiva u odraslih.

U slučaju teškog tijeka bolesti, dobre podnošljivosti i odsutnosti polisenzitizacije, možete stvoriti prilično raznolik jelovnik za tjedan dana. Općenito, dijeta izgleda ovako:

Dijeta za atopijski dermatitis kod adolescenata je potpuno ista. Prehrana mora biti regulirana ovisno o spolu, dobi osobe, njegovoj visini i težini, stupnju tjelesnog i mentalnog stresa, prisutnosti preosjetljivosti na bilo koji proizvod ili njihovoj netoleranciji.

Neophodno je isključiti iz prehrane:

• alkohol;
• hrana iz restorana brze hrane;
• dimljeno meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci;
• energetska pića, tonici, gazirana pića;
• previše masne, pržene hrane.

Preporučljivo je prestati pušiti, smanjiti stres, promatrati san i odmoriti, održavati čistoću u stanu.

Dijeta za trudnice i dojilje

Atopijski dermatitis kod trudnica je prilično ozbiljan problem. Bolest donosi mnogo nelagode, ne mogu se svi lijekovi koristiti tijekom trudnoće, simptomi se pogoršavaju psihološkom komponentom.

Izbor prehrane treba obaviti alergolog u tandemu s nutricionistom i ginekologom. Svakako pratite razinu hemoglobina, proteina u urinu, šećera u krvi.

Primjer izbornika trudnice za dan mogao bi izgledati ovako:

• Doručak. Kaša u vodi sa svježim bobicama, primjerice borovnice (osim jagoda i jagoda), med (bez polinoze), čaj;
• Drugi doručak Banana, čaša kefira;
• Ručak. Svježa salata od kupusa s maslinovim uljem, juha od povrća, kuhana govedina, riža, čaj;
• Vrijeme čaja Jabuka, prirodni jogurt;
• Večera. Jetra od govedine, povrće na pari, divlja ruža;
• Druga večera Kefir.

Vrijedi obratiti pozornost na:

Prehrana trudnice ne utječe na razvoj atopijskog dermatitisa kod nerođenog djeteta.

Da hipoalergena dijeta za ženu tijekom dojenja značajno smanjuje rizik od razvoja ove bolesti kod djeteta. (prema Federalnim kliničkim preporukama za dijagnozu i liječenje atopijskog dermatitisa).

Tijekom laktacije

Mama dijeta za atopijski dermatitis u dojenčadi je obavezna i približno slična onoj koja se nudi za trudnice.

Razlika je u tome što je potrebno uzeti u obzir prisutnost alergije na određeni proizvod kod bebe i prilagoditi prehranu u tom pogledu.

1. Potrebno je isključiti sve proizvode visoke alergije, bez obzira na to kako ih nose žene i djeca.
2. Minimizirajte uporabu hrane prosječne alergenosti.

Dijeta s atopijskim dermatitisom za dojeću majku podrazumijeva obveznu uporabu vitaminsko-mineralnih kompleksa, proizvoda s probiotičkom aktivnošću (na primjer, proizvod jogurta bifilife).

U slučaju da se dijagnosticira atopijski dermatitis kod žene koja doji, te stoga ne može pružiti dobru prehranu djetetu zbog velikog broja ograničenja u hrani, preporučuje se prijenos djeteta s HB na umjetno ili miješano hranjenje.

Dijeta za bebe

U slučaju kada se atopijski dermatitis nađe kod novorođenčeta ili dojenčeta, glavni način ispravljanja bolesti je ograničiti prehranu majke. U slučaju kada je to nemoguće ili neučinkovito, preporuča se prijelaz na hranjenje umjetnim mješavinama mlijeka.

Dijeta za atopijski dermatitis kod dojenčadi podrazumijeva dvije točke:

• ispravan odabir formule za dojenčad;
• ispravno uvođenje komplementarne hrane.

Kao smjesa za prehrambene proizvode s visoko hidroliziranim proteinima ili hranu na bazi sojinog proteina treba koristiti.

Fotografija: Nutrilon Pepti TSC

U prvoj fazi terapije (kada se dijeta odabere tijekom pogoršanja), nužna je primjena specijaliziranih terapijskih smjesa:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka soja;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

U drugoj fazi, pri proširenju prehrane, prihvatljivo je koristiti smjesu na bazi djelomično hidroliziranog proteina:

U novije vrijeme aktivno se koriste mliječne mješavine s dodatkom pro- i prebiotika:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 i 2;
• Nutrilona Comfort 1 i 2;
• Ljudi HA 2;
• NANA HA 2 (obogaćen bifidobakterijama);
• Nutramigen LGG (obogaćen laktobacilima).

Korisni video iz Saveza pedijatara Rusije

Pravila za uvođenje dopunske hrane za djecu s atopijskim dermatitisom su sljedeća:

• uvođenje samo u razdoblju remisije;
• početak uvođenja - 5-6 mjeseci (dokazano je da kasnije uvođenje nema smisla, jer ne osigurava odsutnost alergija na hranu);
• komplementarna hrana mora biti monokomponentna;
• proizvodi ne smiju sadržavati mlijeko, gluten, šećer, sol, bujon, konzervanse, umjetne boje ili arome;
• u prisustvu proljeva, prvo se uvode žitarice, fiksacije stolice - biljni pire;
• čak i hipoalergene proizvode treba odabrati prema rezultatima kožnih testova i analizi krvi pod nadzorom alergologa;
• za pola godine potrebno je uvesti mesne pire - puretinu, janjetinu, svinjetinu (govedinu i teletinu - samo ako nema preosjetljivosti na bjelančevinu kravljeg mlijeka);
• plodovima se preporučuje uvođenje samo do kraja prve godine života i samo termički obrađeni;
• zabraniti unos jaja i ribe.

Tablica: Skup proizvoda uključenih u meni nespecifične prehrane za atopijski dermatitis

Uzorak izbornika za atopijski dermatitis za djecu od 6 mjeseci do 1 godine

U donjoj tablici možete vidjeti izbornik primjera. Može se koristiti kao osnova. Ako nema alergije, pokušajte dodati jaja i hranu iz posljednjeg stupca tablice s hranom (vidi gore).

Tablica: Mogućnost prehrane za atopičnu djecu od 6 mjeseci do 1 godine

Dijeta za djecu od 1 godine do 3 godine

Razdoblje širenja prehrane je vrlo važno vrijeme. Potrebno je smanjiti antigene i histaminole-liberalne učinke na tijelo, stabilizirati rad probavnog trakta i postići potpunu remisiju bolesti.

Dječja dijeta atopijskog dermatitisa treba strogo kontrolirati.

Upravo u tom trenutku počnu poslastice, "hranjenje" gostiju djeteta čokoladama, slatkišima i drugim slatkišima.

Apsolutno je neprihvatljivo voziti dijete u restorane brze hrane, hraniti hranu "iz odraslih" stola.

Temelj hipoalergijske prehrane u ovoj dobi uzima Pevznerova dijetna tablica br. 5, propisana za patologiju hepatobilijarnog sustava.

• Hrana se nudi mehanički i toplinski štedljivo.
• Neprihvatljivo je koristiti začine (osim male količine soli), veliku količinu ulja.

Međutim, sva jela moraju imati dobra organoleptička svojstva, tako da ih dijete ne odbija i ne pokušava tražiti zamjenu u kolačićima, slatkišima i drugim sličnim delicijama.

U slučaju kada polisenzitizacija ne dopušta formiranje punopravne prehrane, ponekad se propisuje posebna medicinska prehrana, uključujući uporabu smjesa na bazi hidroliziranih proteina ili aminokiselina u obliku kaša ili u obliku za piće. Dopušteno je koristiti rotacijske dijete, temeljene na uvjetno prenosivim proizvodima.

Približna prehrana djeteta može biti sljedeća:

• Doručak. Torta od sira s pekmezom od jabuka, čaj;
• Drugi doručak Kruška, prirodni jogurt;
• Ručak. Salata od repe, juha na govedinskoj juhi, pirjane jetre, pire krumpir, kompot od sušenog voća;
• Vrijeme čaja Kefir, mršavi kolačići;
• Večera. Mesne okruglice, riža, jabuka, čaj;
• Druga večera Ryazhenka, medenjak.

Još jedna mogućnost hrane:

Tablica: Dijeta za dijete s atopijskim dermatitisom

Recepti za atopijski dermatitis

Nije lako pronaći recept koji ne uključuje alergijske proizvode.

1. Recepti za osobe koje pate od atopijskog dermatitisa ne bi smjeli uključivati ​​visoko alergenu hranu kao "esencijalnu".
2. Preporučljivo je smanjiti uporabu hrane srednje alergenosti.
3. Važno je napomenuti da su mnogi alergeni termolabilni i gube svoju "agresivnost" tijekom toplinske obrade. To se posebno odnosi na povrće.
4. Sirovo povrće i voće se čiste od kože.
5. Žitarice prije kuhanja su nekoliko puta natopljene i oprane.

Što se može pripremiti za osobu koja pati od atopijskog dermatitisa?

Značajka kuhanje kaše

Najbolja opcija za doručak je kaša.

• Potrebno ga je kuhati u vodi (ili mesnoj juhi), bez upotrebe velikih količina soli i šećera.
• Maslac se može dodati u kašu (ako nema alergije na mlijeko).
• U kašu možete dodati suho voće ili prijenosno svježe voće, med (u nedostatku polinoze).
• Matice kao aditiv neće raditi.

Da biste stvorili puni obrok, morate kuhati juhu. Za osobe koje pate od alergija poželjne su juhe od povrća ili na sekundarnoj juhi.

Fotografija: Sekundarna juha

Kuhinjska juha:

1. Meso je namočeno u hladnu vodu 1 sat.
2. Pivo u kipućoj vodi 30 min. Bujon se stapa 1-2 puta.
3. Ulijeva se hladna voda, u njoj se kuha meso, a kasnije juha.

Recept za zec i juhu od povrća

• meso kunića (80 g);
• brokule (70 g);
• tikvice (60 g);
• kaša od riže za bebe.

Zec kuhajte u dovoljnoj količini vode dok ne skuhate, dodajte brokulu i oguljene tikvice, kuhajte još 15 minuta. Dotaknite dobivene sastojke u miješalici, u preostalom juhu otopite rižinu kašu. Izmiješajte nastali pire, malo soli.

Juha na bazi mlijeka

Pogodno za malu djecu:

• krumpir (40 g);
• cvjetača (50 g);
• bundeve (50 g);
• squash (50 g).

Kuhajte krumpir i kupus, a bundeve i squash - pripotit. Blender miješajte povrće dok ne dobijete glatku konzistenciju. Pripremite hipoalergensku smjesu za mlijeko. Pomiješajte obje komponente, dodajte juhu od povrća, malo soli. Zagrijte, ohladite.

Jela od mesa

Za večeru možete kuhati puretinu. Bit će potrebno:

• pureće meso (400 g);
• tikvice (150 g);
• rižino brašno (2 žlice).

Smjestite puretinu i tikvice u mlin za meso, dodajte brašno, malo soli, promiješajte. Rezultirajući nadev odlijte, formirajte pljeskavice.

Možete kuhati u dvostrukom kotlu (oko 50 minuta), ili u tavi - umasiti dno s maslinovim uljem, zaliti 1 tbsp. vodu, pirjati (oko 40 minuta).

Goveđi pljeskavici

• govedina,
• bijeli kruh (ako je dopušteno),
• sol na okus

Za kuhanje goveđih burgera, potrebno je temeljito oprati meso, očistiti ga od masnoća, tetiva i hrskavice. Melje se u mlincu za meso, doda se sol.

Ako nema alergije na pšenicu i gluten, možete dodati natopljenu vodu i prešati bijeli kruh u mljeveno meso (samo nakon savjetovanja s liječnikom!). Formirajte kotlete, kuhajte u dvostrukom kotlu ili peći najmanje sat vremena.

Dakle, atopijski dermatitis je ozbiljna bolest koja zahtijeva pažljivo ne samo liječenje, nego i preventivne mjere. Dijeta za atopijski dermatitis je najvažnija faza terapije.

Propisana ograničenja moraju se strogo poštivati, jer se inače (čak i bez alergija na hranu) razvijaju ozbiljne komplikacije koje donose zamjetnu nelagodu. Vrlo je važno dopuniti dijetalnu terapiju upotrebom vitaminsko-mineralnih kompleksa, pro- i prebiotika te, ako je potrebno, medicinske prehrane.

1. Savezne kliničke preporuke za dijagnostiku i liječenje atopijskog dermatitisa, RAAKI. Link: nrcii.ru/docs/4.atopic_dermatitis.pdf
2. Atopijski dermatitis. Namazova, N.I. Voznesenskaya, A.G. Surkov. Časopis "Liječni liječnik". Link: lvrach.ru/2006/04/4533744
3. Blog pedijatra. Link: mama-doctor.ru

Atopijski dermatitis i dijateza

Atopijski dermatitis se manifestira na koži, ali korijeni bolesti idu u genetiku, poremećaje imuniteta i probavne smetnje. Alergije na hranu prvi su znak atopije u tijelu. Nakon toga se može pretvoriti u alergijski rinitis ili bronhijalnu astmu.

Prije svega, liječnici usmjeravaju pozornost pacijenata na opća načela zdrave prehrane, primjenjuju se dijete: eliminacija, rotacija ili hipoalergena. Druga strana liječenja je identifikacija alergena i njegovo isključivanje iz prehrane. Ovaj pristup vam omogućuje da sustavno utječete na adekvatnost imunološkog odgovora i eliminirate vjerojatnost iritacije druge hrane.

1 Opći principi zdrave prehrane za krvni tlak

Djeca s AD, kao i njihovi zdravi vršnjaci, trebaju osigurati zdravu i uravnoteženu prehranu, koja uključuje:

• puni izbornik;
• unos hrane 5 puta dnevno, ali bez prisile ili uvjeravanja;
• visokokvalitetna pića s niskim sadržajem šećera (ili bolje bez nje);
• razumnu ravnotežu između potrošnje životinjskih i biljnih proteina;
• korištenje dovoljnog broja cjelovitih žitarica, mahunarki, povrća i voća (uzimajući u obzir dob i individualne reakcije).

kontraindiciran:

• brza hrana;
• proizvodi koji sadrže boje;
• aditivi za hranu;
• trans masti;
• kvasca;
• ugljični dioksid.

Predškolci i tinejdžeri ne daju prženu, soljenu, dimljenu.

Nutricionisti predlažu da izbornik napravite na temelju tablice dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Umjesto kupljenog sladoleda, preporuča se pripremiti voćni desert, a pomfrit možete zamijeniti sušenim čipsom od jabuke ili slatkog krumpira.

Važno je uzeti u obzir utjecaj okoliša na dijete. Promjene u prehrani trebale bi se odnositi na jelovnik u vrtiću i školi, na zabavama i društvenim događajima.

Kako koristiti inhalatore i raspršivač: značajke kućne uporabe

2 Fazno određivanje alergena

Dnevni dječji jelovnik ne može se sastaviti dok se ne instalira alergijski proizvod. Može postojati jedna ili više nadražujućih tvari u hrani. Otkrivene su laboratorijskim testovima i praćenjem reakcije djeteta na konzumiranu hranu. Kako bi se isključile pogreške tijekom istraživanja, majkama se preporučuje da čuvaju dnevnike hrane.

Dijeta za atopijski dermatitis: kako napraviti jelovnik za odrasle i djecu

2.1 Eliminacijska dijeta

Djelotvorno sredstvo za identifikaciju alergena je eliminacijska dijeta. Temelji se na načelu postepene eliminacije potencijalnih alergena iz prehrane, nakon čega slijedi njihovo uključivanje u obliku “provokacije”. Trajanje promatranja je od 3 do 5 tjedana.

Dijeta se može podijeliti u tri faze.

1. 1. Isključuje sve vrste fruktoze i glukoze, uključujući šećer, med, voće, umake. Cilj je provjeriti infekciju kandidiozom. Ako se stanje djeteta značajno poboljša ovom prehranom, uzrok je gljiva. Nastavlja se režim bez šećera. Započnite liječenje identificirane bolesti. Naknadni koraci se provode samo na preporuku nutricionista.
2. 2. Zatim svaka dva dana iz izbornika se uklanja jedan mogući alergen. U tom razdoblju važno je pridržavati se načela pravilne prehrane. Ako se stanje kože djeteta poboljša, dan prije nego što se iz menija povuče opasan proizvod. Popis proizvoda za istraživanje dogovara se s liječnikom.
3. 3. Na kraju testiranja s redukcijom u izborniku, počinju vraćati jedan proizvod svakih 2-3 dana. Glavni uvjet je koristiti ga nekoliko puta dnevno u dovoljnim količinama. Ovaj alergen daje reakciju na dan prijema.

Rezultati će biti pouzdani ako se zajamči uvođenje jednog proizvoda, a ne kombinacija nekoliko u jelo. Dakle, odvojeno testirati tjesteninu i mlijeko, i ne kuhati mlijeko juha od rezanaca.

Dijeta eliminacije završava identifikacijom 1-2 alergena, koji se kasnije isključuju iz izbornika.

Znakovi alergije na mješavinu u dojenčadi i metode terapije

2.2 Rotary Diet

Rotacijska dijeta je također osmišljena kako bi identificirala potencijalne alergene. No koristi se kada dijete reagira na gotovo svu hranu. U tom slučaju, majka će promatrati reakciju na skupine proizvoda, od kojih se svaka pojavljuje u izborniku svaka 4 dana.

Metoda zahtijeva prethodnu pripremu. Svakodnevno se testira samo jedna vrsta povrća, voća, žitarica i mesa. Oni sastavljaju popis jela za doručak, ručak, večeru i grickalice.

Ako izbornik izazove reakciju, u budućnosti će se svaka komponenta testirati s drugim proizvodima nakon 5 dana. Čekanje odgovora na nove kombinacije. Prehrana se nastavlja sve dok se ne odredi određeni stimulus. Na taj način, metoda promjene sastojaka identificira alergen, koji će se naknadno isključiti iz prehrane.

2.3 Hipoalergijska dijeta

Sastavljanjem hipoalergijske dijete s atopijskim dermatitisom, obitelj dolazi na pozadinu zdrave prehrane, znajući koji proizvod uzrokuje reakciju kod djeteta. Sada je glavna stvar potpuno uklanjanje opasne komponente iz svih jela.

Na primjer, pokazalo se da alergija uzrokuje bjelance. To znači da će, osim kajganih, biti zabranjeno: šarloti, keksi, meringue, majoneza, itd. Kotlete se moraju napraviti od domaćeg mljevenog mesa bez jaja.

Liječnici upozoravaju pacijente na pojavu unakrsnih alergena. To znači da ako dijete ima reakciju na kravlje mlijeko, onda i govedina može uzrokovati crvenilo i iritaciju kože. Ako je pk-test pokazao opasnost od plijesni, onda kvas ili pečenje kvasca može dovesti do pogoršanja zdravlja.

Nakon potpunog isključenja izvora dermatitisa potrebno je odrediti proizvode koji sadrže histamin. Njihov broj u prehrani će biti minimalan. Svaki obrok s takvim sastojcima mora biti zabilježen u dnevniku.

Od ostalih proizvoda, roditelji mogu kuhati obroke uz pravilnu toplinsku obradu:

1. 1. Hranu za prženje zamjenjuje pečenje ili kuhanje na pari.
2. 2. Sve voće i povrće temeljito se pere vrućom vodom.
3. 3. Meso je sat vremena natopljeno ledenom vodom i tek tada se dalje prerađuje.
4. 4. Žitarice se kuhaju najmanje 1,5-2 sata ili se koriste žitarice bez glutena.

3 Značajke prehrane ovisno o dobi

Najčešće se pojavljuje dermatitis kod dojenčadi. Crvenilo i ljuštenje kože na licu javlja se kod dojenčadi koja su dojena i hranjena bočicom. Ta činjenica, a kasnije i brojna istraživanja, dokazuju da mamina prehrana na HB-u nema izravnu vezu s alergijskom reakcijom kod djeteta.

3.1 Dijeta dojilje

Pedijatri preporučuju da se dojilje pridržavaju ograničenja u hrani. Osim apsolutne kontraindikacije trebaju biti napuštene kobasice, čokolada, kava, konzervirani, kiseli krastavci, plodovi mora, gljive, citrusi. Zamjena se nalazi u cjelovitim žitaricama, povrću, mliječnim proizvodima.

Ako u takvim uvjetima osip bebe ne nestane, majka bi trebala primjenjivati ​​pravila eliminacijske dijete za sebe. Unosi dnevnika prehrane pomoći će u praćenju proizvoda koji ne odgovara djetetu.

Atopija nije indikacija za zaustavljanje dojenja i prelazak na smjesu. Ali ako dijete s dermatitisom dobije umjetnu prehranu, liječnik će prije svega isključiti uporabu kravljeg mlijeka. Prepoznat je alergen koji je odgovoran za povećanje rizika od napada astme kod djece mlađe od 4 mjeseca i rizika od astme u djece mlađe od 4 godine.

Kod prvih znakova atopijskog dermatitisa, u kožu treba uvesti kozje mlijeko. Ova zamjena je učinkovita samo kada bebi probavni sustav reagira na β-laktalbumin kravlje mlijeko. U kozi prevladava α-laktalbumin, što daje pozitivan rezultat kod 5% djece. U drugim slučajevima, alergiju uzrokuje kazein koji se nalazi u kozjem i kravljem mlijeku.

3.2 Dojenčad koja se hrani do 6 mjeseci

Takva djeca zahtijevaju posebnu pozornost i pomoć pedijatra. Pojava osipa iz mliječnih mješavina i žitarica - prvi je signal za potpunu eliminaciju kravljeg mlijeka iz prehrane dojenčadi. Zamjenjuju ih formulacije kozjeg mlijeka (Nenny, Goat). Obično, pri prelasku na nove proizvode, crvenilo i osip nestaju.

Ako se nadraživanje nastavi, idite u smjesu s hidroliziranim proteinima. U ovom proizvodu, proteinske molekule se dijele na male komadiće koje je lakše probaviti. Sirovine za preradu su sirutka, soja. Pedijatri upozoravaju na opasnost od unošenja u prehranu djece do 10 mjeseci mješavine na sojinim proteinima. Razlog je prisutnost fitoestrogena (genistein i daidzein). Kod djevojčica uzrokuju rani pubertet, a kod dječaka narušen tjelesni razvoj. Fito-kiseline iz soje sprečavaju apsorpciju kalcija, magnezija, željeza i cinka.

Danas industrija nudi visoko hidrolizirane smjese, čiji se proteini lako i bezbolno apsorbiraju. Jedini nedostatak duboke obrade je smanjenje okusa proizvoda. Miješa se s potpunim gorakim hidrolizatom. Drugi nedostatak je visoka cijena takve dječje hrane.

Mali postotak beba može čak reagirati na visoko hidrolizirane smjese. Prevencija dermatitisa u ovom slučaju pomoći će provesti preliminarni test. Razrijeđena smjesa se nanosi na kožu i lagano se ogreba. Ako postoji crvenilo, dijete može hraniti samo mješavinama aminokiselina.

3.3 Prvo hranjenje djece s AD

Dr. Komarovsky nudi klasičnu shemu komplementarne hrane: počnite s 6 mjeseci:

1. 1. Za uzorke se odabiru povrće sa sigurne liste - brokula, tikvice, cvjetača.
2. 2. Proizvod se kuha bez soli, melje se u miješalici i ponudi djetetu u malim porcijama.
3. 3. Postupno, ako povrće ne uzrokuje iritaciju, dio se povećava, a jedno hranjenje se zamjenjuje.

Postupak obično traje tjedan dana.

Bolje je početi u remisiji s najmanje upaljenom kožom. Nakon uspješnog uvođenja jednog proizvoda napravite pauzu od 2-3 dana i uđite u sljedeći.

U budućnosti, majka može eksperimentirati s izbornikom koristeći dopuštene proizvode. Na primjer:

1. 1. Prvo hranjenje: majčino mlijeko ili odgovarajuća smjesa.
2. 2. Drugo hranjenje: 10% kaša bez mlijeka s dodatkom majčinog mlijeka ili mješavinom biljnog ulja, voćnog kaše.
3. 3. Treće: povrće pire s biljnim uljem.
4. 4. Četvrto: jelo od žitarica i povrća, ili od mesa i povrća uz dodatak biljnog ulja.
5. 5. Peto: majčino mlijeko ili odgovarajuća smjesa.

3.4 Dijetetski jelovnik za djecu mlađu od 6 godina

Izbornik predškolskog uzrasta još je lakše napraviti, jer dijete jede hranu za odrasle, a to je teže, jer može biti kapriciozan i odbiti jesti. Roditelji bi trebali naučiti glavno načelo kombinacije:

• imaju na raspolaganju samo hipoalergene proizvode;
• potrebno je što više diversificirati stol;
• jela trebaju biti lijepa, ukusna.

Dnevni izbornik:

1. 1. Pripremite žitarice za doručak, dodajte povrće ili voćne salate, mliječne proizvode (pojedinačno).
2. 2. Za ručak se nude juhe, kuhana jela od mesa, povrće na pari i kompoti.
3. 3. Za vrijeme ručka, obično se poslužuju mliječni proizvodi s voćem.
4. 4. Za večeru pripremite salate ili kuhano povrće, kuhano meso.

Obroci za mlađe učenike i adolescente temelje se na istim načelima, ali se razlikuju od dječjeg jelovnika u veličinama porcija. U ovoj dobi važan drugi doručak koji se sastoji od voća, mliječnih proizvoda, čaja s kolačima bez kvasca.

Problemi s atopičnom kožom često utječu na najmanju. Do 3-4 godine, ako je obitelj udovoljila preporukama alergologa, pogoršanja dermatitisa postaju sve rjeđa i potpuno izliječena. U takvim slučajevima, kaže se da je dijete "preraslo" bolest.

I odrasli i djeca često imaju atopijski dermatitis. Kod djece se bolest razvija s povećanom osjetljivošću na različite namirnice ili tvari koje ih tvore.

Također, nasljedna predispozicija može biti uzrok patologije kože, to jest, ako majka pati od alergija. U tom slučaju, liječnici preporučuju pridržavanje hipoalergenske prehrane za dojilje s atopijskim dermatitisom. Pravilno osmišljena shema pomaže u smanjenju alergijskih reakcija.

Potreba pridržavanja pravila prehrane tijekom razdoblja dojenja djeteta posljedica je ulaska u organizam djece svih tvari koje žena sama dobiva hranom. Međutim, kod djeteta neki organi još uvijek ne ispunjavaju svoje funkcije, stoga se svi proizvodi koje majka pojede zbog nesavršenosti probavnog sustava može pretvoriti u mrvice u atopijske stimulanse.

Ali ako mama kontrolira dijetu, smanjit će znakove dermatitisa, ako ih ima. Dakle, hipoalergena dijeta je jednostavno pristupačna prevencija dermatoloških alergija.

Načela klasične prehrane za dojilje

Medicinska promatranja pokazuju da se preosjetljivost kod beba s neurodermitisom u većini slučajeva razvija u kokošjim jajima i proteinima iz kravljeg mlijeka. Oni zahtijevaju isključivanje iz prehrane zajedno s drugim proizvodima koji povećavaju negativne reakcije tijela i ubrzavaju njegov poraz alergenima. Ova kategorija proizvoda uključuje:

• luk
• češnjak;
• rotkvica;
• voće od rotkvice;
• začinske začine;
• juha od gljiva, masnog mesa i ribe, domaće piletine.

U isto vrijeme, liječnici ne prisiljavaju ljude na potpuno napuštanje mlijeka i jaja, jer ti proizvodi sadrže elemente koji su važni za funkcioniranje odraslog organizma. Kako bi se smanjila pojava dijateze u djece, stručnjaci sugeriraju da majke koje doje trebaju temeljito obraditi takvu hranu. Za jaja to može biti 10-minutno kuhanje, za mlijeko - dugo kuhanje ili zrenje.

Što se tiče uobičajenih tjestenina, šećera, žitarica i pšeničnog kruha, tijekom razvoja hipoalergijske dijete s atopijskim dermatitisom, njihov se broj smanjuje 4 do 5 puta. Potrošnja soli smanjuje se za trećinu. Sljedeće mora biti isključeno iz prehrane:

1. med;
2. matice;
3. riblji;
4. kakao, kava i njihovi derivati;
5. konzerve i kiseli krastavci;
6. fermentirana pića i soda;
7. bogate juhe;
8. slatko pecivo i slatkiši;
9. bilo koja hrana s konzervansima i bojama;
10. bobice, voće i korijenje s crvenim i narančastim kora.

Kukuruz, šljive, kupus, mrkva, mahunarke i grožđe tijekom dojenja mogu se koristiti u oskudnim količinama. Ali žena mora slijediti reakcije djeteta na hranu koju uzima. Kada poremećaj stolice u dojenčadi i osip na tijelu od proizvoda odbiti u potpunosti.

Dopušteni proizvodi za dojilje

Načela dijete atopijskog dermatitisa kod odraslih majki trebaju se temeljiti na sljedećim proizvodima:

• žitarice - riža, kukuruz, heljda, ječam i zob;
• mliječni proizvodi u obliku prirodnog "živog" jogurta, nemasnog svježeg sira, kefira;
• pileće meso, pureći file, nemasna svinjetina i govedina;
• povrće i voće zelene boje, sokovi od njih.

Tehnologija kuhanja mesnih jela uključuje njihovo kuhanje, kuhanje i pečenje. Prženica za dojilje je zabranjena. Pljeskavice za meso se puštaju. Kruh se može jesti od raži ili pšenice 2. razreda. Kao piće korisno je koristiti čaj od lišća, voćne napitke, pirjane voće, lišće čaja šipka. Žena može koristiti biljna pića nakon odobrenja stručnjaka.

Općenito, liječnici su protivnici strogih antialergijskih dijeta za dojilje. Oni su više puta potvrdili da potencijalno opasna hrana može djelovati kao provokator alergija, ali odbacivanje takvih jela ne štiti od razvoja bolesti. Također je važno da hranjenje majčinim mlijekom uvodi tijelo djeteta s različitim tvarima koje dolaze iz majčinog tijela. U ovom trenutku, dječji imunološki sustav uči odbijati sve vrste iritanata.

Žena može jesti normalno, ali u porcijama i bez zloupotrebe hrane. Ne zaboravite da strogo pridržavanje hipoalergijske prehrane ugrožava majku i dijete s nedostatkom korisnih elemenata. Za dijete opasnost je dopunjena zaostajanjem u razvoju.

Video: dijeta za dojilje.

Racionalni jelovnik za majku s neurodermatitisom u dojenčadi

Pri izradi jelovnika za prehranu majke za atopijski dermatitis kod dojenčadi dopušteni su različiti recepti. Glavno je da ih sve dobro apsorbira žensko tijelo i da ne uzrokuju alergijske osipe. Razmotrite što bi mogao biti dnevni meni majke koja doji.

1. zobena kaša sa svježom zelenom jabukom i čajem;
2. kaša od prosa s kruškom ili bundevom, čaj;
3. heljda kaša, kuhana nakon 2-satnog namakanja žitarica i začinjena malom količinom maslaca, čaj.

• juha od brokule, tjestenina s tjesteninama na pari, kompot;
• juha od bisera ječma, pire krumpir i goveđi paprikaš, kompot;
• juha od kupusa, krumpir i paprikaš, piletina, paprikaš;
• Čista juha od povrća s biljnim uljem, kuhana govedina za tjesteninu, kompot od suhog voća.

Ručak ili užina:

1. sok;
2. čašu kefira;
3. prirodni jogurt i zelena jabuka;
4. ukusna peciva, juha od šipka.

• lijen knedle od svježeg sira i slab, ne sladak čaj;
• prosjena kaša bez glutena, mladi kokoši od piletine, kuhano / pečeno povrće, zeleno voće, čaj;
• svježi sir, brusnica žele;
• juha od mlijeka s rezancima, mors.

Tijekom ručka možete pojesti par kriški jučerašnjeg tijesta svaki dan.