Dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih - pravila prehrane, dopuštene i zabranjene hrane

Jedna od najčešćih alergijskih kožnih bolesti je atopijski dermatitis. Ljudi s genetskom predispozicijom češće pate od toga. Hipoalergijska dijeta s atopijskim dermatitisom pomoći će izbjeći ponavljanje bolesti.

Opća pravila

Da bi se postiglo stanje stabilne remisije bolesti, važno je slijediti niz pravila. Stručnjaci preporučuju bolesnike s atopijskim dermatitisom:

• isključiti alkohol iz izbornika;
• ne jesti alergenu hranu;
• smanjiti unos soli i šećera;
• jedite frakcijsko kako biste izbjegli prejedanje;
• koristiti odgovarajuću količinu vitamina i mikroelemenata;
• pijte najmanje 2-3 litre tekućine dnevno.

Što možete jesti s atopijskim dermatitisom

Da bi stanje pacijenta ostalo normalno, važno je isključiti alergene iz izbornika. Popis dopuštenih proizvoda prikazan je u tablici:

Nemojte sadržavati alergene

Koristite s oprezom

• ječam;
• zobeno brašno;
• heljda;
• proso.

• Kukuruzni griz;
• riža (prije kuhanja dugo natopljena).

• grah;
• grašak;
• leća.

• tikvice;
• krastavci;
• Prokulice;
• squash;
• špinat;
• peršin;
• brokula;
• kopar;
• Bijeli kupus (osim kiselog kupusa).

• Slatka paprika (zelena);
• repa;
• patlidžan;
• bundeve;
• salata.

• gooseberries;
• bijeli ribiz;
• žuta trešnja

• Kalina;
• višnja;
• brusnice;
• crveni ribiz;
• borovnice;
• brusnica.

Niska-mast sorte pečena ili kuhana.

• Maslac (do 10 g dnevno);
• jogurt;
• hrana s niskim udjelom masti.

• Sir (neoštre sorte);
• mlijeko sa sadržajem masti do 2,5% (samo za kuhanje kaše).

• Goveđa jetra;
• bujoni s niskim udjelom masti;
• iznutrice.

• Tjestenina od durum pšenice;
• kruh bez glutena;
• kruhovi od žitarica;
• kolačići od zobi

• Prirodna marmelada jabuke;
• domaći marshmallows;
• ispušni štrudl od tijesta.

• Zelene jabuke;
• žute šljive;
• kruške;
• datumi;
• šljive.

• kivi;
• banane;
• marelice;
• breskve;
• suhe marelice

• Biljno ulje;
• zeleni čaj;
• fruktoza.

• kave;
• kompot od suhog voća;
• cikorija;
• sol (do 4 g dnevno).

Što ne jesti

Dijeta za dermatitis kod odraslih i djece treba isključiti visoko alergenu hranu. To uključuje:

1. Žitarice: pšenična griz, griz, sago.
2. Mliječni proizvodi: jogurti s aditivima, masne kisele vrhnje, kozje mlijeko, pikantni i slani sirevi, vrhnje.
3. Povrće: rajčice, rotkvice, celer, repa, mrkva, ljute paprike, soja, kiseljak.
4. Bobice: divlje jagode, jagode, trešnje, crveno grožđe.
5. Riba, plodovi mora: masne sorte, dimljeno meso, kavijar, konzervirana hrana.
6. Voće: marelice, agrumi, dinje, jabuke (žute i crvene).
7. Meso: piletina, patka, kobasice, gulaš, guska, pašteta, mast.
8. Slatkiši: čokolada, kolači, kreme, sladoled.
9. Ostalo: gljive, majoneza, alkohol, senf, jaja, orašasti plodovi, med.

Unakrsna reaktivnost proizvoda

Podaci prikazani u tablici:

Alergija na pelud

• lubenica;
• dinje;
• sjemenke suncokreta (kozinaki, halva);
• majoneza.

• Suncokretovo ulje;
• tikvice;
• patlidžan;
• senf.

Alergija na pelud drva

• mrkva;
• plodovi grmlja i drveća;
• matice.

• peršin;
• celer.

Alergija na plijesan

• sir;
• kvas, pivo;
• tijesto od kvasca;
• kiseli kupus.

• tekućina;
• vino;
• šećera i njegovih nadomjestaka.

Alergija na žitarice

• Proizvodi od brašna;
• krušni kvas;
• zobene pahuljice.

• kakao;
• dimljena kobasica;
• kava.

Alergija na kokošja jaja

• pile;
• pileća juha;
• prepelica;
• jaja prepelica.

• majoneze;
• patka.

Alergija na cijelo mlijeko

• Kozje mlijeko;
• govedina;
• teletina.

Enzimatski pripravci iz goveda gušterače.

Dijetni jelovnik za odrasle s atopijskim dermatitisom

Temelj liječenja bolesti je dijeta. Prehrana odraslih osoba s atopijskim dermatitisom treba biti strogo kontrolirana tako da bolest ne napreduje. Uzorak bolesničkog izbornika:

1. Doručak: nisko-masni svježi sir, kompot od jabuka ili kefir.
2. Drugi doručak: pečena jabuka.
3. Ručak: goveđi file u pećnici s povrćem ili heljdinom kašom.
4. Sigurno, banana / kruška.
5. Večera: pečena brokula / kuhana riža / kukuruz, teletina, pečena u foliji.

Eliminacijska dijeta

Posebno strogo kontrolirati prehranu za atopijski dermatitis se preporučuje za odrasle osobe s pogoršanjem bolesti. Cilj eliminacijske dijete je identificirati alergen i minimizirati njegove učinke na tijelo. Program predviđa ponovno postavljanje prehrane i postupno uvođenje proizvoda u jelovnik odraslog pacijenta.

Dijeta za odrasle atopikov ima nekoliko faza. Uzorak izbornika:

1. Prva tri dana: krušne mrvice, mirna voda.
2. 4-5 dana: uvođenje 1 vrste nemasnog mesa (puretina, zec ili teletina).
3. 6-7 dana: uvođenje fermentiranog mliječnog proizvoda.
4. 8-9 dan: uvođenje kuhanog povrća.
5. 10-11 dana: uvođenje žitarica, sapi.

rotacioni

Ova dijeta za odrasle s atopijskim dermatitisom ima mnoge pozitivne kritike. Predstavnik svake skupine hrane pojavljuje se u prehrani jednom svaka 4 dana. Potrebno je vrijeme za identifikaciju alergena. Ako nema negativne reakcije, pacijent slijedi dijetu, mijenjajući sastojke kako bi sam odredio siguran meni.

Salata od mrkve, pečena teletina

Banana Smoothie

Salata od kupusa, kuhana pileća prsa

Kivi, Pečeni Pollock

Pariće mesne okruglice od puretine, avokado

Za trudnice i dojilje

Dijeta za trudnice s atopijskim dermatitisom trebala bi se sastojati od liječnika: alergologa, ginekologa i nutricionista. Tijekom prehrane, važno je pratiti proteine ​​u urinu pacijenta, razinu šećera u krvi, razinu hemoglobina. Približan dnevni meni:

1. Doručak: zobena kaša s borovnicama i medom kuhani u vodi. Zeleni čaj.
2. Drugi doručak: 1 jabuka, kefir.
3. Ručak: salata od kupusa s mrkvom, juha od povrća, kuhana govedina s rižom, kompot od sušenog voća.
4. Snack: 1 banana, prirodni jogurt bez dodataka.
5. Večera: povrće na pari s goveđom jetrom, čaj od šipka.
6. Za noć: 1 čaša kefira.

recepti

Odraslim osobama s atopijskim dermatitisom savjetuje se pripremanje obroka u dvostrukom kotlu ili pećnici kako bi se dobila hrana s niskim udjelom masti. Važno je odabrati i uskladiti sastojke. Promatranje atopijske prehrane je lakše ako pročitate recepte posebnih antialergijskih jela.

Turska kotla na pari

• Vrijeme: 70 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Teškoća: srednja.

Turski kotleti savršeni su za ručak i večeru. Poslužite ih s pire krumpirom ili pirjanim povrćem. Ako kuća nema dvostruki kotao, poluproizvode možete ispeći u foliji s malom količinom ulja.

sastojci:

• pureći file, 400 g;
• rižino brašno - 2 žlice.
• tikvice - 150 g

Način pripreme:

1. Tikvice očistite, odvojite od sjemenki, narežite.
2. Mljevenje mesa brusiti.
3. Kombinirajte sastojke, dodajte brašno, sol.
4. Pobijedite dobiveni nadjev.
5. Formirajte pljeskavice.
6. Kuhajte par 45 minuta.

Goveđa juha od heljde

• Vrijeme: 55 minuta.
• Usluga: 6 osoba.
• Teškoća: srednja.

Ovo jelo za odrasle s atopijskim dermatitisom ima dobar ukus i apsolutno je sigurno za zdravlje. Važno je uzeti mršavo meso kako bi se izbjegla negativna reakcija tijela, ne koristiti začine i mnogo soli.

sastojci:

• govedina - 200 g;
• krumpir - 2 kom.
• pare od heljde - 2 žlice l.
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.

Način pripreme:

1. Prokuhajte goveđu juhu, ocijedite.
2. Luk s mrkvom očistiti, usitniti, pasivirati s malom količinom ulja.
3. Uzmi 2 litre juhe, dovede do kuhanja.
4. Krumpir izrezati na kockice, zaspati u tavi.
5. Dodajte pečeno povrće, kuhajte 10 minuta.
6. Pokrijte heljdu.
7. Kuhajte juhu dok svi sastojci nisu spremni.

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece i odraslih

Atopijski dermatitis je bolest koja zahtijeva dugotrajno, rigorozno liječenje, čije odsustvo ima ozbiljne posljedice. Bolest ima različite uzroke, a terapija za svakog pacijenta se odabire pojedinačno, a dijeta s atopijskim dermatitisom je indicirana u svim slučajevima. Radi se o njoj i raspravljat će se u ovom članku.

Može se pojaviti kao dijete, djetinjasto, u adolescenciji, u odrasloj dobi, opipljivo prodirući u uobičajeni način života osobe i razbijajući je.

Uzroci bolesti nisu pouzdano identificirani. Smatra se da ulogu koju igraju:

• nasljedni faktor;
• genetski poremećaji;
• prisutnost drugih alergijskih bolesti.

Razlika između atopijskog dermatitisa i alergijskog kontakta je u tome što iritanti koji uzrokuju pogoršanje bolesti mogu biti:

• specifični alergeni (u ovom slučaju razvija se egzogeni dermatitis),
• bilo koje druge tvari nealergijske prirode (i tada se bolest smatra endogenom).

U praksi postoje dvije glavne vrste prehrane: eliminacija i rotacija.

Eliminacijska dijeta za atopijski dermatitis

To je vrlo kruta dijeta, koju uglavnom preporučuju odrasli ili dijete s teškim pogoršanjem. Značenje je sljedeće:

Fotografija: Atopijski dermatitis

• potpuno "čisto", "ponovno" dijeta;
• zatim, uvođenjem jednog proizvoda svakih nekoliko dana, da se identificira alergen-iritant;
• minimizira alergijske učinke na tijelo.

Dijeta se sastoji od nekoliko koraka. Izbornik za svaki dan je sljedeći:

• 1-3 dana: voda i krekeri (bez soli, šećera, drugih aditiva);
• 4-5 dan: uvođenje proizvoda od mesa (jedan tip). To može biti kuhana govedina, jezik, suha svinjetina;
• 6-7 dana: uvođenje mliječnog proizvoda (po mogućnosti fermentiranog mlijeka);
• 8-9 dana: unošenje povrća (u kuhanom obliku);
• 10-11 dana: uvođenje sapi.

Ako tijelo dobro reagira na prehranu, nema pogoršanja bolesti, pokušaji primjene su dopušteni: vitke ptice (piletina, puretina), voće (banane, jabuke) - ako nema alergije na njih, pollinoza s unakrsnom reaktivnošću, s dobrom tolerancijom.

Kod manje od 10% djece s atopijskim dermatitisom alergije na hranu ili intolerancije izazivaju čimbenike. Zbog toga ishrana za eliminaciju blagotvorno djeluje na tijek bolesti samo u maloj skupini djece.

Rotacijska dijeta za atopijski dermatitis

To podrazumijeva nešto složeniji princip uvođenja novih proizvoda. To nije stroga dijeta, pa se može propisati (i najčešće propisati) djetetu.

1. Kod ove vrste prehrambene prehrane, indicirano je konzumiranje 1 proizvoda ne više od jednom u 4 dana.
2. Osim toga, preporuča se jesti samo jednu vrstu svake vrste hrane dnevno: na primjer, samo govedina, samo riža, i samo kefir.

Optimalni "početak" prehrane su 4 vrste proizvoda: meso, žitarice, mliječni proizvodi i 1 povrće.

Dakle, primjer dijete izgleda ovako:

Kada se alergijama na hranu na bilo koju vrstu nespecifične prehrane dodaju određena ograničenja. Dakle, u slučaju nepodnošenja proteina kravljeg mlijeka propisana je dijeta bez mliječnih proizvoda, au slučaju preosjetljivosti na gluten, bezglutenska dijeta.

Dijeta se bira u tri faze:

1. Strogo uklanjanje. Identifikacija uzročnih alergena;
2. Isključite sve aktivatore iz prehrane;
3. Proširenje prehrane za vrijeme remisije.

Treba zabilježiti vrstu hrane, njen volumen i reakciju tijela. To je potrebno kako bi se olakšao postupak određivanja proizvoda koji pokreću okidače. Posebno je važno zadržati takvu bilježnicu za djecu prve godine života tijekom razdoblja komplementarnog hranjenja.

Tablica alergenosti proizvoda iz Udruge pedijatara

Prihvaćeno je uvjetno alocirati proizvode koji su agresivni u smislu alergije, umjerene alergenosti i hipoalergeničnosti. Tablica alergenosti proizvoda može varirati u različitim izvorima, ali samo neznatno.

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda za alergije iz Saveza pedijatara Rusije (1. dio) Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda za alergije iz Saveza pedijatara Rusije (2. dio)

Unakrsna reaktivnost nekih proizvoda

Vrlo je važno zapamtiti o unakrsnim reakcijama. Taj je problem posebno važan u razdoblju pogoršanja polinoze.

Tablica: Neki križni alergeni na hranu

Prehrambena prehrana prema dobi

Prema dobi proizvode atopijski dermatitis:

• novorođenčad (0-2 godine);
• djeca (2-12 godina);
• adolescentima i odraslima (> 12 godina).

Hipoalergena dijeta za svaku od ovih starosnih kategorija ima svoju vlastitu, pa stoga ima smisla razmotriti svaku od njih posebno.

Dijeta za odrasle i mlade

Prvi dio atopijskog dermatitisa nakon 12-15 godina nije "kanonski" slučaj. Češće se javljaju slučajevi kada se bolest manifestira u ranom djetinjstvu ili djetinjstvu, a zatim slijedi dugo razdoblje remisije, a zatim se, pod utjecajem određenih čimbenika, bolest ponovno pojačava.

U svakom slučaju, potrebna je dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih. U odsutnosti preosjetljivosti na određeni proizvod ili skupinu proizvoda, propisana je nespecifična dijeta, na primjer, Ado dijeta, izvorno razvijena za djecu, ali sasvim primjenjiva u odraslih.

U slučaju teškog tijeka bolesti, dobre podnošljivosti i odsutnosti polisenzitizacije, možete stvoriti prilično raznolik jelovnik za tjedan dana. Općenito, dijeta izgleda ovako:

Dijeta za atopijski dermatitis kod adolescenata je potpuno ista. Prehrana mora biti regulirana ovisno o spolu, dobi osobe, njegovoj visini i težini, stupnju tjelesnog i mentalnog stresa, prisutnosti preosjetljivosti na bilo koji proizvod ili njihovoj netoleranciji.

Neophodno je isključiti iz prehrane:

• alkohol;
• hrana iz restorana brze hrane;
• dimljeno meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci;
• energetska pića, tonici, gazirana pića;
• previše masne, pržene hrane.

Preporučljivo je prestati pušiti, smanjiti stres, promatrati san i odmoriti, održavati čistoću u stanu.

Dijeta za trudnice i dojilje

Atopijski dermatitis kod trudnica je prilično ozbiljan problem. Bolest donosi mnogo nelagode, ne mogu se svi lijekovi koristiti tijekom trudnoće, simptomi se pogoršavaju psihološkom komponentom.

Primjer izbornika trudnice za dan mogao bi izgledati ovako:

• Doručak. Kaša u vodi sa svježim bobicama, primjerice borovnice (osim jagoda i jagoda), med (bez polinoze), čaj;
• Drugi doručak Banana, čaša kefira;
• Ručak. Svježa salata od kupusa s maslinovim uljem, juha od povrća, kuhana govedina, riža, čaj;
• Vrijeme čaja Jabuka, prirodni jogurt;
• Večera. Jetra od govedine, povrće na pari, divlja ruža;
• Druga večera Kefir.

Tijekom laktacije

Mama dijeta za atopijski dermatitis u dojenčadi je obavezna i približno slična onoj koja se nudi za trudnice.

Razlika je u tome što je potrebno uzeti u obzir prisutnost alergije na određeni proizvod kod bebe i prilagoditi prehranu u tom pogledu.

1. Potrebno je isključiti sve proizvode visoke alergije, bez obzira na to kako ih nose žene i djeca.
2. Minimizirajte uporabu hrane prosječne alergenosti.

Dijeta s atopijskim dermatitisom za dojeću majku podrazumijeva obveznu uporabu vitaminsko-mineralnih kompleksa, proizvoda s probiotičkom aktivnošću (na primjer, proizvod jogurta bifilife).

U slučaju da se dijagnosticira atopijski dermatitis kod žene koja doji, te stoga ne može pružiti dobru prehranu djetetu zbog velikog broja ograničenja u hrani, preporučuje se prijenos djeteta s HB na umjetno ili miješano hranjenje.

Dijeta za bebe

U slučaju kada se atopijski dermatitis nađe kod novorođenčeta ili dojenčeta, glavni način ispravljanja bolesti je ograničiti prehranu majke. U slučaju kada je to nemoguće ili neučinkovito, preporuča se prijelaz na hranjenje umjetnim mješavinama mlijeka.

Dijeta za atopijski dermatitis kod dojenčadi podrazumijeva dvije točke:

• ispravan odabir formule za dojenčad;
• ispravno uvođenje komplementarne hrane.

U prvoj fazi terapije (kada se dijeta odabere tijekom pogoršanja), nužna je primjena specijaliziranih terapijskih smjesa:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka soja;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

U drugoj fazi, pri proširenju prehrane, prihvatljivo je koristiti smjesu na bazi djelomično hidroliziranog proteina:

U novije vrijeme aktivno se koriste mliječne mješavine s dodatkom pro- i prebiotika:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 i 2;
• Nutrilona Comfort 1 i 2;
• Ljudi HA 2;
• NANA HA 2 (obogaćen bifidobakterijama);
• Nutramigen LGG (obogaćen laktobacilima).

Korisni video iz Saveza pedijatara Rusije

Pravila za uvođenje dopunske hrane za djecu s atopijskim dermatitisom su sljedeća:

• uvođenje samo u razdoblju remisije;
• početak uvođenja - 5-6 mjeseci (dokazano je da kasnije uvođenje nema smisla, jer ne osigurava odsutnost alergija na hranu);
• komplementarna hrana mora biti monokomponentna;
• proizvodi ne smiju sadržavati mlijeko, gluten, šećer, sol, bujon, konzervanse, umjetne boje ili arome;
• u prisustvu proljeva, prvo se uvode žitarice, fiksacije stolice - biljni pire;
• čak i hipoalergene proizvode treba odabrati prema rezultatima kožnih testova i analizi krvi pod nadzorom alergologa;
• za pola godine potrebno je uvesti mesne pire - puretinu, janjetinu, svinjetinu (govedinu i teletinu - samo ako nema preosjetljivosti na bjelančevinu kravljeg mlijeka);
• plodovima se preporučuje uvođenje samo do kraja prve godine života i samo termički obrađeni;
• zabraniti unos jaja i ribe.

Tablica: Skup proizvoda uključenih u meni nespecifične prehrane za atopijski dermatitis

Uzorak izbornika za atopijski dermatitis za djecu od 6 mjeseci do 1 godine

U donjoj tablici možete vidjeti izbornik primjera. Može se koristiti kao osnova. Ako nema alergije, pokušajte dodati jaja i hranu iz posljednjeg stupca tablice s hranom (vidi gore).

Tablica: Mogućnost prehrane za atopičnu djecu od 6 mjeseci do 1 godine

Dijeta za djecu od 1 godine do 3 godine

Razdoblje širenja prehrane je vrlo važno vrijeme. Potrebno je smanjiti antigene i histaminole-liberalne učinke na tijelo, stabilizirati rad probavnog trakta i postići potpunu remisiju bolesti.

Upravo u tom trenutku počnu poslastice, "hranjenje" gostiju djeteta čokoladama, slatkišima i drugim slatkišima.

Apsolutno je neprihvatljivo voziti dijete u restorane brze hrane, hraniti hranu "iz odraslih" stola.

Temelj hipoalergijske prehrane u ovoj dobi uzima Pevznerova dijetna tablica br. 5, propisana za patologiju hepatobilijarnog sustava.

• Hrana se nudi mehanički i toplinski štedljivo.
• Neprihvatljivo je koristiti začine (osim male količine soli), veliku količinu ulja.

Međutim, sva jela moraju imati dobra organoleptička svojstva, tako da ih dijete ne odbija i ne pokušava tražiti zamjenu u kolačićima, slatkišima i drugim sličnim delicijama.

U slučaju kada polisenzitizacija ne dopušta formiranje punopravne prehrane, ponekad se propisuje posebna medicinska prehrana, uključujući uporabu smjesa na bazi hidroliziranih proteina ili aminokiselina u obliku kaša ili u obliku za piće. Dopušteno je koristiti rotacijske dijete, temeljene na uvjetno prenosivim proizvodima.

Približna prehrana djeteta može biti sljedeća:

• Doručak. Torta od sira s pekmezom od jabuka, čaj;
• Drugi doručak Kruška, prirodni jogurt;
• Ručak. Salata od repe, juha na govedinskoj juhi, pirjane jetre, pire krumpir, kompot od sušenog voća;
• Vrijeme čaja Kefir, mršavi kolačići;
• Večera. Mesne okruglice, riža, jabuka, čaj;
• Druga večera Ryazhenka, medenjak.

Još jedna mogućnost hrane:

Tablica: Dijeta za dijete s atopijskim dermatitisom

Recepti za atopijski dermatitis

Nije lako pronaći recept koji ne uključuje alergijske proizvode.

1. Recepti za osobe koje pate od atopijskog dermatitisa ne bi smjeli uključivati ​​visoko alergenu hranu kao "esencijalnu".
2. Preporučljivo je smanjiti uporabu hrane srednje alergenosti.
3. Važno je napomenuti da su mnogi alergeni termolabilni i gube svoju "agresivnost" tijekom toplinske obrade. To se posebno odnosi na povrće.
4. Sirovo povrće i voće se čiste od kože.
5. Žitarice prije kuhanja su nekoliko puta natopljene i oprane.

Što se može pripremiti za osobu koja pati od atopijskog dermatitisa?

Značajka kuhanje kaše

Najbolja opcija za doručak je kaša.

• Potrebno ga je kuhati u vodi (ili mesnoj juhi), bez upotrebe velikih količina soli i šećera.
• Maslac se može dodati u kašu (ako nema alergije na mlijeko).
• U kašu možete dodati suho voće ili prijenosno svježe voće, med (u nedostatku polinoze).
• Matice kao aditiv neće raditi.

Da biste stvorili puni obrok, morate kuhati juhu. Za osobe koje pate od alergija poželjne su juhe od povrća ili na sekundarnoj juhi.

Fotografija: Sekundarna juha

Kuhinjska juha:

1. Meso je namočeno u hladnu vodu 1 sat.
2. Pivo u kipućoj vodi 30 min. Bujon se stapa 1-2 puta.
3. Ulijeva se hladna voda, u njoj se kuha meso, a kasnije juha.

Recept za zec i juhu od povrća

• meso kunića (80 g);
• brokule (70 g);
• tikvice (60 g);
• kaša od riže za bebe.

Zec kuhajte u dovoljnoj količini vode dok ne skuhate, dodajte brokulu i oguljene tikvice, kuhajte još 15 minuta. Dotaknite dobivene sastojke u miješalici, u preostalom juhu otopite rižinu kašu. Izmiješajte nastali pire, malo soli.

Juha na bazi mlijeka

Pogodno za malu djecu:

• krumpir (40 g);
• cvjetača (50 g);
• bundeve (50 g);
• squash (50 g).

Kuhajte krumpir i kupus, a bundeve i squash - pripotit. Blender miješajte povrće dok ne dobijete glatku konzistenciju. Pripremite hipoalergensku smjesu za mlijeko. Pomiješajte obje komponente, dodajte juhu od povrća, malo soli. Zagrijte, ohladite.

Jela od mesa

Za večeru možete kuhati puretinu. Bit će potrebno:

• pureće meso (400 g);
• tikvice (150 g);
• rižino brašno (2 žlice).

Smjestite puretinu i tikvice u mlin za meso, dodajte brašno, malo soli, promiješajte. Rezultirajući nadev odlijte, formirajte pljeskavice.

Možete kuhati u dvostrukom kotlu (oko 50 minuta), ili u tavi - umasiti dno s maslinovim uljem, zaliti 1 tbsp. vodu, pirjati (oko 40 minuta).

Goveđi pljeskavici

• govedina,
• bijeli kruh (ako je dopušteno),
• sol na okus

Za kuhanje goveđih burgera, potrebno je temeljito oprati meso, očistiti ga od masnoća, tetiva i hrskavice. Melje se u mlincu za meso, doda se sol.

Ako nema alergije na pšenicu i gluten, možete dodati natopljenu vodu i prešati bijeli kruh u mljeveno meso (samo nakon savjetovanja s liječnikom!). Formirajte kotlete, kuhajte u dvostrukom kotlu ili peći najmanje sat vremena.

Dakle, atopijski dermatitis je ozbiljna bolest koja zahtijeva pažljivo ne samo liječenje, nego i preventivne mjere. Dijeta za atopijski dermatitis je najvažnija faza terapije.

Propisana ograničenja moraju se strogo poštivati, jer se inače (čak i bez alergija na hranu) razvijaju ozbiljne komplikacije koje donose zamjetnu nelagodu. Vrlo je važno dopuniti dijetalnu terapiju upotrebom vitaminsko-mineralnih kompleksa, pro- i prebiotika te, ako je potrebno, medicinske prehrane.

Preporučena prehrana za atopijski dermatitis za odrasle

Atopijski dermatitis može se pojaviti i kod djece i kod odraslih.

Postoje namirnice koje ne samo da mogu pogoršati stanje bolesti, već i pomoći osobi u brzom oporavku.

Stoga je dijeta s atopijskim dermatitisom jedna od metoda liječenja ove bolesti.

Više o bolesti

Ova se bolest može razviti kod djece i odraslih zbog različitih čimbenika. To uključuje:

• nasljeđe;
• gušavost;
• otežano hranjenje majke pri hranjenju bebe majčinim mlijekom;
• virusne infekcije;
• liječenje lijekovima s jakim lijekovima.

Atopijski dermatitis, u ranim stadijima razvoja, vrlo je teško dijagnosticirati. Ova se bolest najčešće manifestira u ranoj dobi.

Manifestirana bolest suha koža, teški svrbež, kao i različiti osipi na tijelu, i djeca i odrasli.

Ova bolest se odnosi na kroničnu upalu kože. Nije zarazna.

Tretira se pomoću niza tehnika, kao što su:

Bolest se široko proširila na ljude različitog uzrasta, koji žive u nepovoljnom, ekološki nestabilnom i nestabilnom području, koji ne jedu ispravno, kao i ljudi koji su skloni čestim živčanim preopterećenjima.

Važnost hipoalergijske prehrane

Dijeta može poboljšati stanje pacijenta, kao i smanjiti mogućnost pogoršanja bolesti.

Hipoalergena dijeta prikladna je za ljude apsolutno bilo koje dobi i za liječenje različitih vrsta alergija, kao što je atopijski dermatitis. To vam omogućuje da olakšate protok, smanjiti broj i veličinu osipa, kao i ublažiti teški svrbež.

Ispravno odabrana dijeta poboljšava zaštitnu funkciju tijela i jača imunološki sustav.

Pomoću isključivanja različitih proizvoda, dijeta vam omogućuje da pronađete određene vrste koje tijelo ne uočava i potpuno ih uklanjaju iz dnevne prehrane. Skin testovi, kao i medicinski testovi, u nekim slučajevima, ne mogu nositi s ovim zadatkom.

Glavne odredbe u prehrani

Prilikom propisivanja dijete liječnici savjetuju da slijedite osnovne odredbe i pravila koja vrijede za sve, bez iznimke.

To uključuje:

• odbacivanje šećera i soli;
• strogo poštivanje svih preporuka stručnjaka;
• obvezni dnevnik prehrane;
• za odrasle osobe odustaju od loših navika, kao što su pušenje i konzumiranje alkohola;
• jesti male obroke;
• pijte više vode;
• Budite sigurni da proizvodite toplinsku obradu svih proizvoda koji se koriste za hranu. Ovo pravilo je više ljuljanje voća i povrća.

Kako zadržati primjer dnevnika o hrani

Usklađenost s ovim pravilima pomoći će maksimizirati stanje pacijenta.

Važno je smanjiti broj patogena na ljudskom tijelu.

Da bi se postigao bolji tretman, potrebno je strogo slijediti sve upute stručnjaka.

Nemoguće je zabraniti djetetu da jede sve proizvode i stavlja ga na vrlo strogu dijetu, kako dječje tijelo raste i razvija se. A zbog toga mora jesti i meso i povrće.

Ispravno odabrana dijeta omogućit će vam da uzimate ukusnu hranu, ali istovremeno ne oslabite imunološki sustav.

Vrste dijeta

Prehrana za ovu bolest može se podijeliti na eliminacijsku i rotacijsku.

Prema dobi bolesnika dijete se dijeli na:

• od nula do dvije godine;
• od dvije do dvanaest godina;
• više od dvanaest godina.

Eliminacijski dijeta može se pripisati vrlo teško izgledati. Smisao prehrane je potpuno poništavanje prehrane za nekoliko dana i sporo uvođenje jedne vrste hrane. To vam omogućuje da jasno identificirate proizvod koji je uzročnik bolesti.

Rotacijski pogled nije toliko težak, nego složeniji. Najčešće se ova dijeta dodjeljuje djeci. Načelo je da se svaka vrsta proizvoda koristi najviše jednom u 4 dana. Tijekom tog vremena, alergen će moći pokazati simptome dermatitisa na tijelu.

U nedostatku reakcije na proizvod, može se dodati u prehranu, odabirom savršene dnevne hrane.

Izbornik za odrasle

Za odrasle osobe treba izabrati dijetu koja će poboljšati stanje pacijenta i njegovu izvedbu.

Odrasli mogu sami kontrolirati svoj jelovnik, štiteći svoje tijelo od proizvoda patogena.

Iz prehrane je potrebno ukloniti sljedeće proizvode:

• kobasice i dimljena mesa;
• konzervirana hrana;
• slana hrana;
• masna hrana;
• riblji;
• čips, krekeri;
• egzotična hrana;
• svijetlo voće, povrće;
• čokolada i slatkiši;
• alkohol.

Stručnjaci preporučuju dodavanje nemasnog mesa, povrća i zelenog voća. Odrasli, za razliku od djece, smiju organizirati posne dane kada osoba koja pati od dermatitisa može piti samo vodu. Ovih dana dopušta vam čišćenje tijela.

Dnevni meni za odrasle može uključivati ​​proizvode kao što su:

• tikvice;
• zeleni plodovi;
• natopljeni krumpir;
• žitarice (heljda, riža);
• trava;
• meso (zec, puretina i teletina);
• prirodni, bez aditiva, mliječni proizvodi (kefir, svježi sir);
• ulje (maslina, vrhnje).

Kod odraslih, atopijski dermatitis je kronična bolest. Vrlo je važno stalno pratiti preporučenu dijetu do kraja života.

Meni mama za dojenje

Za majke koje hrane dojenčad majčinim mlijekom, uvijek je važno pažljivo i pažljivo odabrati hranu za sebe, jer zdravlje djeteta ovisi o sastavu mlijeka.

Žena koja njeguje treba se pridržavati pravila rotacijske prehrane i uvesti nove proizvode postupno, stalno, dok promatra reakciju tijela djeteta. Ako se na koži pojave razni osipi, ovaj proizvod treba odmah isključiti. Posebnu pozornost na činjenicu da žena jede, potrebno je u prva tri mjeseca života djeteta.

Vrlo je važno uključiti u prehranu prirodne mliječne proizvode. Probiotici, normaliziraju stolicu, ne samo majku, nego i bebu.

Potrebno je smanjiti broj proizvoda koji imaju srednju i visoku alergenost.

Izbornik treba sadržavati veliku količinu proteina, kao i ugljikohidrata, ali je potrebno privremeno se suzdržati od masti.

Proizvodi koji bi trebali biti isključeni tijekom dojenja:

• jagode, jagode;
• crveni ribiz;
• repa;
• rajčice;
• crvena paprika;
• jaja, u kombinaciji s mesom;
• veliku količinu kruha.

Dječji jelovnik

Dijeta za bebe uključuje pravi izbor formule i postupno uvođenje komplementarne hrane. Kod pogoršanja bolesti kod dojenčadi, potrebno je koristiti terapeutske mješavine, kao što su Alfare, Nutrimigen, Nutrilaka Soy, PepTSTS. Uvođenjem prvog hranjenja, mješavina za obradu može se zamijeniti mješavinom na bazi djelomično hidroliziranog proteina. Moderni proizvođači formule za dojenčad nude veliki broj smjesa s prebioticima, kao i probiotike.

Uvođenje dodatnog hranjenja može se započeti tek kada je beba stara pet do šest mjeseci. Ne smije sadržavati mlijeko, šećer, sol, boje, konzervanse i okuse. Ako postoji zatvor kod dojenčadi, prva stvar koju počinju uvesti jest povrće, a kod proljeva kaša. Od šest mjeseci morate unijeti hipoalergene mesne proizvode, ali je zabranjeno ući u ribu i jaja.

U razdoblju povećanja raznolikosti prehrane djece od jedne do tri godine potrebno je smanjiti broj alergena koji ulaze u tijelo koje raste.

Zabranjeno je dodavati sve začine hrani za malo dijete, osim vrlo male količine soli. U dječjem jelovniku treba biti:

• sir, kefir;
• plodovi (samo ne egzotični, a ne crveni);
• mesne juhe;
• povrće (osim crvenog);
• žitarice, tjestenine;
• kolačić;
• čaj, kompot;
• sireva;
• žitarice;
• mesne okruglice, kuglice na pari.

Djeca starija od tri godine koja pate od dermatitisa trebaju jesti samo prema preporuci dječjih specijalista.

Liječnici ističu osnovna pravila za prehranu djece:

1. Sladite namirnice poput šećera, kolača, kolača, kondenziranog mlijeka i meda što je više moguće iz prehrane. Za desert, dijete može dobiti malu količinu suhog voća.
2. Vodite dnevnik prehrane djeteta, au slučajevima pogoršanja bolesti isključite moguće patogene.
3. Slijedite dijetu, ali u isto vrijeme, ne lišite rastuće tijelo korisnih i hranjivih tvari.

Daje prednost govedini, puretini i janjetini. Od povrća je bolje koristiti brokulu, cvjetaču, tikvice, mrkvu. Uz krajnji oprez morate dati bundeve.

Iz prehrane djece treba isključiti:

• matice;
• piletina za kupovinu;
• slastice;
• med;
• kakao, kava;
• umaci;
• začini;
• vrhnje;
• gljiva;
• gazirana pića;
• žvakaće gume;
• bombone;
• riba;
• kavijara;
• oštri sirevi;
• kobasice, kobasice;
• rajčice;
• kiseli kupus;
• morski krkavac;
• granate;
• grožđe.

U vrijeme spavanja, preporuča se djetetu dati svježi kefir.

Popularni recepti

Teško je pronaći recepte gdje nema proizvoda patogena. Preporučuje se minimalna upotreba proizvoda srednje alergenosti. I sirovo povrće i voće moraju biti oguljeni.

Kaša za doručak priprema se samo na vodi. Možete dodati maslac, kao i malu količinu soli, kao i šećer. U sastavu možete dodati malo suhog voća.

Prije kuhanja juha mora biti juha. Meso treba namočiti u hladnu vodu jedan sat. Zatim vrije pola sata, a juha se stapa. Nakon toga se izlije hladna čista voda u kojoj se meso kuha za buduću juhu.

U prvom jelu, posebno za dijetnu prehranu, ne možete dodati prženi luk i mrkvu. Ovi proizvodi moraju se dodati u posudu sirovu.

Krumpir prije dodavanja u juhu, morate potopiti u vodi jedan do dva sata.

Mesna jela treba kuhati samo u dvostrukom kotlu i pećnici bez dodavanja biljnog ulja. Za kuhanje mesnih okruglica i kotleta morate uzeti ne masno meso, bez hrskavice, kao i različite slojeve.

Kod atopijskog dermatitisa važno je slijediti preporuke liječnika i slijediti posebnu prehranu. Zbog toga je moguće smanjiti vjerojatnost razvoja bolesti u težim stadijima. U svakom slučaju, možete odabrati ukusnu, kao i zdravu prehranu koja će se svidjeti ne samo osobi koja boluje od ove bolesti, već i svim članovima njegove obitelji.

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis kod djece i odraslih

Većina kožnih oboljenja javlja se kod različitih tipova dermatitisa, među kojima je najčešći atopijski. To je bolest nasljedne etiologije, tako da osoba tijekom svog života mora slijediti dijetetsku prehranu. Njegovo glavno načelo je odbacivanje alergijskih proizvoda. U razdoblju pogoršanja, pacijentu se preporučuje da jede zdravu hranu kako bi se ubrzala regeneracija kože. Osim toga, sastojci korišteni u recepturama moraju biti pravilno obrađeni.

Što je atopijski dermatitis?

To je kronična kožna bolest alergijske prirode. Izraz "atopija" znači imunološki mehanizam bolesti. Atopijski dermatitis se razvija kao posljedica nasljednosti. Mehanizam stvaranja ove kožne bolesti temelji se na genetskoj sposobnosti organizma da proizvede prekomjernu količinu antitijela kao odgovor na djelovanje alergena. Potonji i aktiviraju alergijsku reakciju, koja je izraženija u usporedbi s normom. Dakle, osnova atopijskog dermatitisa je genetska "anomalija" imunološkog sustava.

Bolest se češće dijagnosticira u ranom djetinjstvu, što uzrokuje upaljene crvene točke koje imaju površinu ljuska. Ako samodermatitis ne nestane, on postaje kroničan i prati osobu tijekom cijelog života. U proljetnom i jesenskom razdoblju bilježe se pogoršanja patologije. Karakteristični simptomi atopijskog dermatitisa su:

• svrbež;
• suha koža (ekcem);
• osip u obliku mrlja, mjehurića, erozije, pukotina, ljusaka;
• hipopigmentacija kože;
• ljuštenje očnih kapaka;
• bljedilo lica;
• slabljenje i stanjivanje kose na stražnjoj strani glave;
• natečenost i hiperemija stopala.

Uzroci razvoja i nasljedna sklonost

Atopijski dermatitis je multifaktorijska bolest, tj. Ima mnogo uzroka razvoja. Glavna je nasljedna predispozicija. Praktično, u 80% bolesnika koji boluju od atopijskog dermatitisa, liječnici dijagnosticiraju opterećenu obiteljsku povijest. To znači da barem jedan rođak ima atopiju, primjerice polinozu, bronhijalnu astmu, alergije na hranu. Drugi uzrok atopijskog dermatitisa je imunološka disfunkcija. Utječe na dva dijela tijela:

• Stanica. Uz slabljenje ove veze, uočen je smanjen broj stanica ubojica i supresora koji normalno reguliraju tjelesni odgovor na izazovne čimbenike.
• Humoralni. Uz disfunkciju imunološkog sustava, imunoglobulin E (IgE) se nakuplja u velikim količinama, što povećava odgovor organizma.

Zbog poremećaja tih dviju veza, stvara se generalizirana preosjetljivost tijela na podražaje. Kao rezultat, stvaraju se uvjeti pod kojima se pod djelovanjem okidača (izazivajućih čimbenika) i simptoma atopijskog dermatitisa pojavljuju. Bolest se razvija zbog povećane proizvodnje stanica imuno-alergijske reakcije. Osim uzroka, atopijski dermatitis ima brojne početne čimbenike, pod utjecajem kojih se pojavljuju njegovi simptomi. Dakle, uloga pokretanja senzibilizacije u formiranju atopije kože može igrati:

• crijevna disbioza;
• helmintske invazije;
• fermentopathy;
• poremećaji motiliteta crijeva;
• cističnu fibrozu;
• bolesti žučnog mjehura ili jetre;
• suhu kožu ili kserozu;
• izloženost stresu i hladnoći;
• alergije na hranu;
• uzimanjem Aspirina, antikonvulziva, sulfonamida, antibiotika.

Načela prehrane

Glavni događaj u borbi protiv atopijskog dermatitisa, uz vanjsku uporabu masti, je i pridržavanje posebne prehrane. Držeći se preporuka liječnika, možete osigurati maksimalni terapijski ishod liječenja. Dijetetska prehrana je neophodna ne za mršavljenje, već kako bi se smanjio kontakt s alergenima i unos svih potrebnih vitamina i elemenata u tragovima. Iz tog razloga, kompilacija izbornika ima nekoliko drugih načela, od kojih su glavna sljedeća:

• Nemojte jesti hranu svijetlog okusa. Ograničenja podliježu slatkišima, solima, kiselim i začinjenim jelima, začinima, začinima. Od slatkog ponekad dopuštaju deserte na bazi fruktoze.
• Jedite male obroke do 4-5 puta dnevno kako biste izbjegli preopterećenje probavnog sustava.
• Odaberite povrće i voće prema sezoni. Poželjno je uzgojiti u prigradskim područjima bez dodavanja sintetičkih gnojiva.
• Tijekom dana popijte najmanje 1,5 litara čiste vode kako biste normalizirali ravnotežu vode i soli u tijelu. Kod difuznog pića samo u bocama.

Tehnologija obrade i proizvodi za kuhanje

Recepti treba odabrati tako da gotova jela blagotvorno djeluju na organe probavnog trakta. Nemojte koristiti metode konzerviranja, soljenja i fermentacije. Poželjno je odabrati metodu obrade vodenom parom. Također je dopušteno peći u pećnici ili kuhati sastojke. Njihova toplinska obrada pomaže u smanjivanju alergenosti jela. Zbog toga je uporaba sirovog povrća i voća relativno kontraindicirana. Postoji nekoliko preporuka za kuhanje:

• Krumpir pre-namočite u hladnoj vodi nekoliko sati kako biste smanjili količinu škroba u njoj.
• Juhe skuhajte u drugoj ili trećoj juhi, a nakon prvog prokuhavanja ispustite tekućinu. To će pomoći smanjiti sadržaj masti u posudi.
• Na trećoj vodi kuhajte kaše, spajajući prva dva odmah nakon ključanja.
• Salate napunite nerafiniranim uljem kukuruza, maslina ili suncokreta. Oni su izvori masnih kiselina potrebnih za obnovu kože;
• Prije konzumiranja mlijeka, razrijedite ga vodom u omjeru 1: 1 i prokuhajte.

Prehrana za atopijski dermatitis

Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis uključuje individualni pristup u pripremi jelovnika. Ukupno postoje tri dijetne opcije koje se dodjeljuju ovisno o tome je li alergen identificiran i uzimajući u obzir stanje pacijenta. Tako se u praksi koriste sljedeći energetski sustavi:

• Odstranjivanje. To je potrebno za potpuno čišćenje tijela tijekom pogoršanja. Počinje gotovo s punim izgladnjivanjem. Zatim svakih nekoliko dana u meniju za atopijski dermatitis unesite jedan proizvod, koji pomaže identificirati alergen.
• Rotary. Ima složeniji princip prehrane, čija je suština u istovremenoj upotrebi raznih proizvoda. Posebno popularan ovaj hypoallergenic dijeta u pedijatriji, jer nije tako stroga.
• Antiallergenic. Ova hipoalergena dijeta propisana je već s točno postavljenom dijagnozom i identificiranim alergenom. Što se tiče menija, morate biti zainteresirani za liječnika, jer je nemoguće odrediti potpuni popis dopuštenih i zabranjenih jela za atopijski dermatitis.

Eliminacijska dijeta

Prehrana ove hipoalergijske dijete je vrlo stroga, pa se ona češće propisuje odraslima s pogoršanjem atopijskog dermatitisa. Cilj eliminacije je postići sljedeće ciljeve:

• očistiti tijelo od alergena;
• "Reset" prehrane;
• smanjuju učinke alergena na tijelo;
• uvođenjem jednog proizvoda na nekoliko dana, radi identifikacije alergena.

Važno je napomenuti da eliminacijska dijeta može uzrokovati mikroelementozu, hipo-ili avitaminozu. Njezina prehrana za nekoliko dana mijenja se kako slijedi:

1. Prvih 3 dana. Pacijent bi trebao jesti samo krušne mrvice i vodu. To je potrebno za čišćenje tijela i naknadno upoznavanje s prehranom novih jela.
2. 4-5 dana. Uvedeno meso istog tipa, na primjer, nemasno svinjetina, jezik ili kuhana govedina. U isto vrijeme promatrajte reakciju organizma. Ako su negativne manifestacije odsutne, moguće je nastaviti.
3. 6-7 dana. Uveden je jedan mliječni proizvod, po mogućnosti mliječni.
4. 8-9 dana. Kuhano povrće dodaje se u prehranu.
5. 10-11 dana. Dopušteno je koristiti žitarice.

Da ne bi zalutali pri uvođenju novih jela, liječnici preporučuju pokretanje dnevnika s hranom. Oni zapisuju dane, koriste obroke i reakcije na njih. Ako postoji alergija na nešto, onda je ovaj sastojak odmah isključen iz izbornika. Uz dobar odgovor na takvu prehranu dopušteno je ući u sljedeće:

• mršava ptica (puretina, file);
• voće (banane, jabuke).

U djece, alergija na hranu ili netolerancija je faktor koji izaziva atopijski dermatitis u samo 10% slučajeva. Iz tog razloga, eliminacijska hipoalergena dijeta donosi pozitivan rezultat u liječenju samo malog dijela malih pacijenata. Eliminacijska dijeta za odrasle u razdoblju pogoršanja uključuje uporabu proizvoda s niskom alergenskom aktivnošću, kao što su:

• bundeve;
• squash;
• govedina s niskim udjelom masti;
• riža i biser ječam;
• krastavci;
• tikvice;
• proizvodi od mesa
• kuhano pileće meso;
• repa;
• zelene jabuke;
• bijeli ribiz;
• sirovi sir niske masnoće;
• kruške;
• sušeno voće;
• zobeno brašno;
• lubenica;
• maslinova i suncokretova ulja.

antiallergenic

Bit ove hipoalergijske dijete je napustiti sastojke jela koja su uzrokovala alergiju. Kod djece su to žumanjak i mahunarke. Odrasli pate od alergija, koje se razvijaju na pozadini složenog učinka inhalacije i prehrambenih alergena. Glavni provokatori za njih su proizvodi karotena i orašasti plodovi. Izbor jelovnika provodi se pojedinačno, jer svaka osoba ima alergijsku reakciju izazvanu različitim alergenima.

Za prilagodbu prehrane, pacijent mora redovito prolaziti kroz pregled probavnog sustava. Razlog tome je što mnogi proizvodi uzrokuju negativnu reakciju samo u pozadini disfunkcije crijevne sluznice, tj. su pseudoalergeni. Nakon eliminacijske dijete, možete postupno proširiti svoju prehranu prema sljedećim uputama:

1. Prvo, uvedite bijeli kruh, vitku bijelu ribu, kuhano svinjetinu, zeleno i žuto voće, povrće.
2. U nedostatku negativne reakcije, u hranu se dodaju voće i povrće crvene i narančaste boje. Zatim se uvode kompoti i voćni pirei, svježe iscijeđeni sokovi. To čini osnovnu hipoalergensku prehranu bolesnika s atopijskim dermatitisom.
3. Hrana s visokim stupnjem alergenosti primjenjuje se postupno. To je potrebno u prehrani jer je korisno u smislu energetske vrijednosti i sadržaja mikronutrijenata. Takvi su rajčice, orašasti plodovi, jagode, dinje, agrumi, plodovi mora, čokolada, kavijar, med.

rotacioni

U pedijatrijskoj praksi često se koristi rotacijska dijeta. Potrebno je otkriti alergije na određene sastojke jela. Izbornik ove hipoalergene dijete je raznolik. Prema mnogim znanstvenicima, ista vrsta prehrane uvelike povećava rizik od razvoja alergija. Što više osoba koristi jedan proizvod, veća je vjerojatnost negativne reakcije na njega. Rotacijska hipoalergijska dijeta s atopijskim dermatitisom pomaže u izbjegavanju toga. Prema svojim načelima, svi proizvodi su podijeljeni u sljedeće skupine:

Osnovno načelo rotacijske prehrane je dodavanje jednog sastojka iz svake skupine na svaka četiri dana. Ponavljanje bilo kojeg od njih dopušteno je samo petog dana. Pomaže u praćenju reakcija na različita jela. Ako vam je neki sastojak izazvao sumnju, pokušajte ga unijeti u sljedeća 4 dana, ali u drugačijoj kombinaciji. Kada ponovno reagirate, proizvod je isključen iz prehrane. Kako ne biste bili zbunjeni, uz rotacijsku prehranu vrijedi i voditi dnevnik prehrane.

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Svi proizvodi prema stupnju alergenosti uvjetno podijeljeni u tri skupine. Visoko alergen je ući u dijetu jedan po jedan i pratiti reakciju tijela na njih. Nakon toga možete odlučiti o mogućnosti uključivanja ovog proizvoda u svakodnevnu prehranu. Stupanj alergenosti je prikladniji za određivanje tablice:

Grupa proizvoda / alergijski potencijal