Hipoalergena dijeta za atopijski dermatitis kod djece s jelovnicima

Kada atopijski dermatitis je potrebno promatrati posebnu hipoalergensku prehranu. Manifestacije patologije povezane s iritantima hrane. Alergeni su mahunarke, žumanjak, orašasti plodovi, proizvodi karotena. Moraju biti napušteni.

Pravila prehrane za atopijski dermatitis

Da biste smanjili pogoršanje atopijskog dermatitisa i ublažili stanje djeteta, morate slijediti pravila prehrane:

• eliminirati uzročne i križne alergene iz prehrane;
• minimiziranje sirovog voća i povrća;
• počinju uvoditi suplemente samo tijekom remisije, u dobi od 5-6 mjeseci;
• koristiti monokomponentne komplementarne namirnice, bez mlijeka, šećera, glutena, soli, konzervansa, bujona, boja, okusa;
• s proljevom, prvi koji ulazi u kašu i povrće;
• izabrati hranu koja je dopunska hrana prema rezultatima testova na alergije;
• za pola godine možete ući u meso (puretina, svinjetina, janjetina);
• voće ulazi do kraja prvog života, koristi se samo toplinski obrađeno;
• eliminirati jaja i ribe.

Kod teškog pogoršanja atopijskog dermatitisa, djeca pokazuju eliminacijsku dijetu:

• identificirati nadražujuće alergene;
• prva 3 dana možete jesti samo vodu i krekere, za 4-5 dana unesite meso - kuhana govedina, jezik, nemasno svinjetina bez soli;
• 6-7 dana za uvođenje fermentiranog mlijeka, 8-9 - kuhano povrće, 10-11 - žitarice;
• Ako tijelo dobro reagira na prehranu, možete pokušati uvesti mršavu pticu, banane, jabuke.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Izdvojite proizvode visoke, srednje alergene i hipoalergene.

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece

Atopijski dermatitis je bolest koja se često javlja u djece. Jedan od najčešćih simptoma je pojava crvenih svrbežnih mrlja na koži. Češljajući ih, beba može zaraziti infekciju i povećati upalu. Liječenje atopijskog dermatitisa je uvijek složeno. Važna komponenta je posebno dizajnirana hipoalergijska dijeta.

Kako je bolest?

Atopijski dermatitis je vrlo ozbiljna kronična kožna bolest. Pojavljuje se s razdobljima pogoršanja i remisije (razdoblje blagostanja).

Često se bolest javlja u ranom djetinjstvu, djetinjstvu i predškolskoj dobi. Točan razlog zašto postoji atopijski dermatitis, znanstvenici nisu pronašli. Postoje pretpostavke da genetski nasljedni čimbenici, posljedice nakon prošle zarazne bolesti ili prisutnost alergijskih manifestacija mogu dovesti do razvoja bolesti.

Pogoršanje atopijskog dermatitisa također može izazvati bilo koje druge iritanse. To može biti kontakt s određenim alergenom. Uzrok i postati tvari koje ulaze u tijelo s hranom.

U tijeku bolesti nakon susreta s alergenom u tijelu nastaje ogromna količina određene supstance - imunoglobulina E. Ova reakcija je zaštitna i osmišljena je kako bi se uklonila strana tvar koja je ušla u tijelo. Međutim, ova reakcija proizvodi mnogo više biološki aktivnih tvari. Oni uzrokuju simptome tipične za atopijski dermatitis:

• Pojava crvenih svrbežnih mjesta. Najčešće se javljaju u stražnjem dijelu ruku, na licu ili na površini ekstenzora podlaktice.
• Došlo je do otekline i otekline. Povećava se karakteristični obrazac kože, pojavljuju se mjehurići s tekućim sadržajem. Kada se lokaliziraju na rukama i nogama prilikom kretanja, mogu uzrokovati jake bolove.
• U teškim slučajevima, stanje se pogoršava. Klinac postaje ćudljiv, odbija jesti. S teškim svrabežima stalno se vrti u jaslicama. Ako je bolni sindrom dovoljno izražen, dijete može plakati ili čak vrištati.
• Ako je alergija postala sustavna. Zatim, iz nosa, suhi kašalj, groznica i gubitak apetita također se dodaju manifestacijama na koži. U takvim slučajevima, imunolog-alergičar se mora pojaviti kako bi se savjetovao i izradio plan liječenja djeteta.

Opće preporuke za izradu izbornika za atopijski dermatitis

Najvažniji princip bilo koje prehrane u atopijskom dermatitisu je isključivanje alergenskih proizvoda iz jelovnika. Nikakvi lijekovi neće pomoći da se uhvate u koštac sa simptomima bolesti ako alergeni redovito ulaze u organizam.

Glavne preporuke u izradi jelovnika za djecu sklonu dermatitisu su sljedeće:

1. Način rada napajanja. Trebala bi biti česta, ne jako velika porcija. Bolje je hraniti dijete svakih 2,5-3 sata. Takvi kratki intervali omogućit će svim organima gastrointestinalnog trakta dobro funkcioniranje i smanjenje opterećenja probave. Posljednji obrok najbolje je obaviti sat vremena prije spavanja. Idealan izbor - čaša niske masnoće kefir, jogurt.
2. Potrebno je odbiti sve proizvode koji snažno opterećuju imunološki sustav. To su med, plodovi mora, agrumi, slatke voćne pastile s brojnim kemijskim aditivima, banane i bilo koje drugo tropsko voće, čips i ostali grickalice s imitacijom okusa (rakovi, kiselo vrhnje i luk, slanina i mnoge druge).
3. Ponudite djetetu piti čistu pročišćenu vodu. Slatka gazirana pića pod najstrožijom zabranom! Dodaju mnogo različitih boja koje izazivaju pojavu novih osipa i povećavaju svrab.
4. Sva kuhana hrana mora biti svježa. Tijekom razdoblja pogoršanja bolje je pripremati hranu prije svakog obroka. Podgrijavanje uništava vitamine i ne pomaže dječjem tijelu.
5. Sva hrana je bolje kuhati, kuhati ili peći u pećnici. Preporučuje se odbijanje pečenja i pečenja. "Svjetlo" hrana se brže apsorbira u tijelu, bez izazivanja osjećaja težine u želucu.
6. Češće imaju dom. Kada kuhate kod kuće, znate što se hrana stavlja na stol. U kantinama ili kafićima dječja hrana se često priprema u profesionalnim pećnicama za odrasle. Kod juha ili mesnih okruglica mogu postojati začini ili namirnice koje su nepoželjne s tendencijom atopije.
7. Dijete djeteta također treba uravnotežiti. Za aktivan rast potrebna je velika količina proteina (najmanje četvrtina ukupne dnevne prehrane). Radije mršavku ili piletinu. Produkte unesite postupno, promatrajući reakcije tijela.

Izrada rotacijske dijete za djecu

Rotacijska dijeta je zamjetno slabija u svojoj ozbiljnosti, primjerice, u eliminacijskoj prehrani. Zbog toga se često daje djeci s atopijskim dermatitisom.

Preporuke za dijetu s atopijskim dermatitisom reći će dr. Komarovsky u videu ispod.

Prehrana počinje s "startom". Obično su to četiri skupine proizvoda: mliječni proizvodi, meso, razne žitarice i povrće istog tipa.

Zatim se svakih četiri dana u prehranu pridružuje jedan novi proizvod. Ova dijeta pomaže uspostavljanju imunološkog sustava da radi ispravno, eliminirajući moguće nasilne reakcije na alergene koji ulaze u tijelo iz hrane.

Naj alergijski i sigurniji proizvodi za djecu s atopijskim dermatitisom

Fokusirajući se na znanstveno istraživanje utjecaja proizvoda na mogućnost razvoja alergijskih reakcija i atopijskog dermatitisa, Unija pedijatara sastavila je tablicu proizvoda u kojoj su podijeljeni u kategorije: najopasnije (visoko alergene), hipoalergene i neutralne.

Iznimno alergeni proizvodi trebaju biti potpuno isključeni iz dječjeg jelovnika. Oni su sposobni uzrokovati manifestacije atopijskog dermatitisa s najvećom vjerojatnošću. Hipoalergeni proizvodi mogu se unijeti u prehranu djeteta, ali uz obveznu kontrolu reakcije na njih. Neutralni proizvodi mogu se konzumirati tiho, bez straha da mogu izazvati novo pogoršanje.

Vrlo alergeni proizvodi uključuju:

• Bobice: Victoria i šumske jagode, crveno grožđe, trešnje i višnje.
• Voće: naranče, limun, mandarine, grapefruits, marelice, dinje, crvene i žute jabuke, voće iz tropa (osim banana), voćni napitci iz tih plodova, datulje, suhe marelice i grožđice.
• Žuto povrće: uglavnom bundeve. Rajčice i umaci od njih, kečap. Rotkvica. Korijensko povrće: repa i mrkva. Crvena i žuta paprika.
• Srednje rizični proizvodi:
• Jagode: kupine, brusnice, brusnice, razne vrste ribiza. Lubenica.
• Banana.
• Mahunarke. Patlidžan.
• Neutralni proizvodi:
• Bijele bobice. Gooseberries.
• Zelene jabuke i kruške. Šljive. Sušene jabuke ili suhe šljive.
• Od povrća: krumpira i kupusa. Lišće zelene i zelene salate. Tikvice, tikvice i tikvice. Svježi krastavci i mladi špinat.

Djeca koja su alergična na određenu hranu često mogu osjetiti alergijske reakcije na druge namirnice. To se naziva križna alergija. Ako dijete ima alergiju na pelud, također ne podnosi orahe, sve plodove grmlja, mrkvu i peršin. Ova djeca se ne preporuča ući u prehranu sve vrste jabuka, krušaka, trešanja, trešanja i mnogih drugih voća i bobica koje rastu na drveću.

Djeca koja su alergična na kokošja jaja gotovo ne upijaju pileću juhu, jaja prepelica, patku i majonezu s bilo kakvim dodavanjem melanža ili žumanjka.

Dijeta za alergijsku dijatezu kod beba od 6 mjeseci do 1 godine

Pojava simptoma kod dojenčadi često je povezana s kršenjem mamine prehrane. Vrlo često, alergen zajedno s majčinim mlijekom ulazi u tijelo djeteta, uzrokujući manifestacije dijateze.

U ovom trenutku, mama za njegu treba uključiti više fermentiranih mliječnih proizvoda, nemasno meso i ribu u svoj jelovnik, i za sada isključiti plodove mora i morske trave. U prehrani treba dati prednost raznim vrstama žitarica bez glutena i kuhani u štedljiv način, mesnih proizvoda. Može parne loptice ili mesne okruglice.

Strogo zabranjeno:

• sve vrste dimljenih kobasica i kobasica;
• čokolade i pločice;
• agrumi;
• začinjena jela i konzervirana hrana.

Uvođenjem komplementarne hrane za bebe od 6 mjeseci postupno ulaze u proizvode. Ako, kada dijete uvede novu vrstu proizvoda, na tijelu se pojave crvene mrlje, odmah trebate otkazati ovaj proizvod i posavjetovati se s pedijatrom. Možda ćete morati provesti dodatne testove. Beba će uzeti krv za analizu, koja će pokazati ima li dijete individualnu netrpeljivost prema određenom proizvodu.

Prilikom unošenja biljne hrane preferiraju cvjetaču i brokulu. Danski istraživači su otkrili da su takvi proizvodi najsigurniji za prvu dodatnu hranu. Voćno kaše je bolje unositi iz onih plodova koji rastu na vašem području. Za stanovnike Rusije, zelene jabuke i kruške smatraju se hipoalergenskim. Dobro podnošljiva šljiva.

Sva kaša treba kuhati u vodi. U početku se mogu razrijediti majčinim mlijekom. Miješanje s kravljim mlijekom je nepoželjno. Ako dijete ima manjak laktaze ili netoleranciju na mlijeko, nakon žitarica na takvom proizvodu, može se razviti proljev, kao i povraćanje.

Budite oprezni i pazite na reakciju djeteta na novi proizvod. Nakon svakog uvoda u jelovnik nove hrane svakako provjerite kožu djeteta na osip.

Eliminacijska dijeta za djecu

Sastavljanje dijetalne eliminacije je prisilni korak, ali vrlo učinkovit. Kod teških egzacerbacija atopijskog dermatitisa ili sa streptodermom (generalizirana lezija tijela streptokokom) potrebno je potpuno isključivanje iz prehrane određenog broja proizvoda.

Prva stvar koju treba učiniti je potpuno eliminirati sve alergene, ažurirati prehranu. Zatim, uvođenjem jednog proizvoda svaki dan, promatrajte ima li dijete znakove atopijskog dermatitisa. Ako se nakon uvođenja novog proizvoda pojavi osip, treba ga u potpunosti isključiti. Ovo je alergen.

Cijela se prehrana može podijeliti u nekoliko faza (po danu):

• Prva tri dana: krekeri od vode i sušene pšenice. Nema kemijskih dodataka! Šećer i sol također su zabranjeni.
• Za 4-5 dana možete dodati mesni proizvod (strogo istog tipa) u prehranu - na primjer, samo meso ili piletina.
• Do kraja tjedna dopušteno je dodati jedan fermentirani mliječni proizvod. Mlijeko je apsolutno nemoguće dodati!
• Od 8-9 dana povrće se unosi u otrcanom obliku. Počnite bolje s zelenim i bijelim povrćem. Tada možete nježno unijeti narančastu i žutu boju.
• Zadnji dodani crveni. To se naziva "pravilo semafora obrnuto."
• Desetog dana možete ući u žitarice. Ako dijete ima netoleranciju na gluten, bolje je odabrati krupicu od heljde, rižu ili kukuruz.

Svaki novi proizvod se uvodi ne više od jednom dnevno. Obično u 1 djeteta od 10 atopijski dermatitis je povezan s ulaskom novih alergena u prehranu. Ispuštanje dijeta je odličan način za rješavanje ovog problema.

Dijeta za atopijski dermatitis treba strogo slijediti. Pravilna prehrambena terapija pomoći će spriječiti pojavu novih egzacerbacija i ojačati tijelo. Imunolog treba pregledati svako dijete s manifestacijama atopijskog pruritičnog dermatitisa. On će dati pojedinačne preporuke (uzimajući u obzir kronične bolesti djeteta).

Pogledajte sljedeći video gdje iskusni dermatolog govori o nijansama prehrane s atopijskim dermatitisom.

Kako jesti djecu s atopijskim dermatitisom

Atopijski dermatitis donosi mnogo neugodnosti, zbog čega dijete postaje zlovoljno, nadraženo. Smanjenje manifestacije bolesti pomoći će u posebnoj prehrani koja se mora slijediti tijekom liječenja, a nakon terapije neko vrijeme za konsolidaciju rezultata. Dijeta za atopijski dermatitis kod djece (izbornik se može proučavati u nastavku) osigurava kompetentan izbor proizvoda, usklađenost s prehranom.

Osnovna pravila prehrane

Atopijski dermatitis je ozbiljna patologija koja uzrokuje mnoge komplikacije, ako ne slijedite dijetu, nemojte uzimati lijekove. U dojenčadi bolest nastaje zbog nepravilne prehrane majke, tako da se morate pridržavati majke djeteta. Hipoalergijska dijeta daje tri pravila koja treba slijediti bez pitanja:

1. Prvo pravilo se temelji na isključenju šećera. Djeca s atopijskim dermatitisom ne smiju konzumirati šećer, zamijeniti ga suhim voćem, slanim pudingom, liječnici preporučuju korištenje fruktoze u malim količinama.
2. Drugo pravilo - počnite voditi dnevnik. Ova metoda će vam pomoći da saznate što je dijete imalo sličnu reakciju ako se ponovno obrazuje. Liječniku će biti lakše otkriti alergen.
3. Treće pravilo - nemojte paničariti. Atopijski dermatitis je iznimno tretiran. Ako je dijete kontraindicirano da uzima određenu hranu, možete pronaći recepture (vrlo ukusne) koje sadrže odobrenu hranu. On diversificira dijetu djeteta.
4. Četvrto pravilo - nema čvrstih ograničenja. Za normalan razvoj, dijete treba hranjive tvari. Da, mnogi izuzeti proizvodi sadrže ih, ali mogu biti zamijenjeni nečim drugim i istodobno korisnijim.
5. Peto pravilo - razumna dijeta. Dječju hranu treba sastaviti liječnik, a ne svi roditelji mogu razumjeti sastav proizvoda. Približna prehrana, koju će sastaviti liječnik, pomoći će vam da prilagodite prehranu djeteta i dodate nove zdrave obroke.

Glavno načelo prehrane je smanjenje manifestacija bolesti podešavanjem prehrane.

Zašto je prehrambena hrana tako potrebna

Potreba za prehrambenom prehranom je smanjiti upalu kože. To se može postići smanjenjem potrošnje određenih namirnica koje su uzrokovale ovo stanje. Cilj prehrane je ograničiti ili potpuno eliminirati tvari koje mogu uzrokovati atopijski dermatitis kod djeteta.

Roditelj, sjećaš se! Ne možete prisiliti dijete da jede ako odbije.

Nije bitno koju će prehranu odabrati liječnik. To može biti rotacijska dijeta ili hipoalergena, što je najvažnije, u oba slučaja. Tako da dijete nema napast da pojede nešto štetno, izvadite ga iz hladnjaka. Treba sadržavati samo one proizvode koji su dopušteni. Odrasli će moći izdržati ovo razdoblje, a djeca češće odustaju. Stoga će biti bolje ako dijete vidi samo ono što može.

Važno je! Dijeta za dermatitis na licu, rukama, nogama, trbuhu ili leđima ima iste značajke. Može se razlikovati samo od uzroka pojave.

Koje proizvode mogu koristiti majka i dijete

Dijeta mame tijekom dojenja slična je prehrani djeteta. Glavna stvar je koristiti samo odobrene proizvode. Jela pripremljena od sljedećih proizvoda trebaju biti svježa i ukusna.

Tablica. Što možete jesti za atopijski dermatitis kod djeteta i majke djeteta?

Cijeli jelovnik za djecu s atopijskim dermatitisom

Atopijski dermatitis ili difuzni atopijski dermatitis (popularno dijateza) je kronična upalna kožna bolest. Obično se atopijski dermatitis razvija u ranom djetinjstvu (2-3 mjeseca) i traje 3–4 godine. Važno je da se atopijski dermatitis manifestira u djece starije od 2 mjeseca. Ova bolest može trajati tijekom cijelog života.

Iz prehrane djeteta s dermatitisom vrijedi ukloniti crveni ribiz i ostaviti bijelu boju

Kako izgleda?

Ova bolest može biti uzrokovana mnogim čimbenicima:

• alergeni koji se nalaze u hrani djeteta (najčešći faktor, a kod svakog djeteta - ova bolest može biti uzrokovana proizvodom na koji tijelo mnogih ne reagira);
• kontakt djetetove kože s odjećom (prašak za pranje, koji je nedopustiv za pranje dječje odjeće, tkanine koje su teško prozračne i uzrokuju pretjerano znojenje);
• udisanje prašine ili peluda u kojima se nakupljaju alergeni;
• individualne osobine prehrane žena tijekom trudnoće i dojenja.

Egzacerbacije bolesti najčešće se javljaju u jesensko-zimskoj sezoni. Rizik od atopijskog dermatitisa kod djeteta je povećan u slučaju genetske predispozicije za alergije. Također, prehrana buduće majke tijekom trudnoće (posebno u trećem tromjesečju) igra važnu ulogu: vrijedi smanjiti na najmanju moguću mjeru potrošnju raznih namirnica koje su uzročnici alergijskih reakcija (agrumi, plodovi mora, banane, dragun, itd.), Jer će biti ovisi o daljnjoj prehrani djeteta.

Simptomi atopijskog dermatitisa su suha koža djeteta, osip u područjima savitljivih površina zglobova, nepca, čela, sljepoočnica, zapešća, stražnjih površina stopala i ruku. Osip je praćen svrbežom, oticanjem i crvenilom kože. Kao posljedica grebanja svrbežnih dijelova kože, stvaraju se rane, koje teže nastajati nakon početka raznih infekcija, stoga, kada se pojave gore navedeni simptomi, važno je odmah kontaktirati alergologa.

Agrumi - poznati alergen

Kako se dijagnosticira bolest

Iznimno, nakon proučavanja kliničke slike, pacijent se ispituje, alergolog može napraviti tako neugodnu dijagnozu kao atopijski dermatitis. Jedan od načina utvrđivanja uzroka bolesti je krvni test na razinu imunoglobulina E (IgE), čiji je višak izravan čimbenik u nastanku alergijskih reakcija. Da biste saznali što alergen uzrokuje bolest, potrebno je napraviti kožni test. Ovaj se postupak sastoji u nanošenju različitih alergena u malim količinama na kožu pacijenta u području podlaktice. Pozitivna reakcija na alergene očituje se kao pojava crvenila ili blistera na koži pacijenta.

Liječenje atopijskog dermatitisa

U pravilu, koža djeteta koje pati od atopijskog dermatitisa odmah reagira na alergijsku reakciju. Kako bi se izbjeglo pogoršanje bolesti potrebno je smanjiti na minimum ili u potpunosti eliminirati mogućnost kontakta s poznatim alergenima. Tijekom liječenja atopijskog dermatitisa važno je slijediti hipoalergensku prehranu i održavati stanovanje uredno i čisto. Također je važno izbjegavati grebanje dijelova kože pogođenih alergijskom reakcijom, budući da će se nakon toga situacija u infekcijama samo pogoršati. Treba izbjegavati suhu kožu: važno je uzeti kupke uz minimalnu količinu sapuna i koristiti hidratantne losione.

Kod atopijskog dermatitisa potrebno je upotrijebiti minimum sapuna.

Dijeta i njena opća načela

Svatko zna da djeci apsolutno nije preporučljivo jesti hranu s različitim bojama, konzervansima i aditivima za hranu. Djeca s atopijskim dermatitisom nisu iznimka. Alergolozi preporučuju tijekom liječenja, kao i oporavak, hipoalergensku prehranu, načela koja su sljedeća:

• frakcijska prehrana: važno je ne zaboraviti da je proces asimilacije hrane bolji, ako postoji malo, ali često;
• Ne pokušavajte prisiliti dijete ako ne želi;
• dijeta je napravljena nakon određivanja glavnog čimbenika bolesti: ako je uzrok atopijskog dermatitisa određeni proizvod iz prehrane vašeg djeteta, recepti za hranu za budućnost ne bi trebali uključivati;
• I također bi trebali biti isključeni iz prehrambenih proizvoda djeteta koji doprinose oslobađanju histamina, koji je izravno uključen u alergijske reakcije.

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece zahtijeva posebnu savjesnost u izboru proizvoda koji ne pogoršavaju djetetovo stanje i još više ne štete njegovu zdravlju. Trebalo bi ga ukloniti iz jelovnika za dijete jela, koja uključuju proizvode koji izazivaju nastanak alergija na hranu, jer je djetetovo tijelo s atopijskim dermatitisom vrlo osjetljivo na podražaje iz okoline.

Hraniti djecu s atopijskim dermatitisom teško je ne samo zato što trebate hraniti svoje dijete hranom koja ne šteti njegovu tijelu i koje je pogođeno alergijskom bolešću, već i napuniti svoje takozvane energetske resurse, dati sve što je potrebno za pravilan rast i razvoj - proteini, ugljikohidrati i vitamini,

U jelovniku djece s atopijskim dermatitisom stručnjaci preporučaju uvođenje nekoncentriranih bujona kuhanih u govedinu, uz dodatak raznih žitarica i povrća. Zamijenjeni maslac s margarinom je neprihvatljiv. Nekome se može činiti da nitko ne daje djetetu margarin, ali treba biti manje lakovjerno u vezi peciva, jer slastičari često, štedeći na hrani, tijestu dodaju margarin.

Korisni za djecu s atopijskim dermatitisom su:

• žitarice bez glutena (riža, heljda, kukuruz, proso);
• proizvodi mliječne fermentacije (rjaženka, kiselo vrhnje, jogurt, svježi sir, kiselo vrhnje, acidofil), jednodnevni kefir;
• kuhani krumpir;
• razne vrste kupusa (osobito bijelog kupusa), lišće salate, špinat;
• tikvice, tikvice, krastavci;
• zelenila (kopar, peršin);
• jabuke (sve sorte nisu crvene), posebno pečene ili sušene, šljive i šljive;
• bijela ribizla, bijela trešnja, ogrozda;
• kruh od crnog kruha ili kruha;
• pare ili kuhane govedine, nemasno svinjetina u kuhanom ili pirjanom obliku, meso kunića, janjetina.

Omiljene delicije djece (slatkiši, čokolada, kolači, sladoled, žvakaća ginger, medenjak, halva itd.), Tropsko voće, masna bijela i crvena riba, razne konzervirane i dimljene meso, kuhane kobasice i kobasice morat će se napustiti. U slučaju individualne netolerancije, svježe mlijeko je također isključeno iz prehrane djeteta.

Postoji posebna tablica koju sastavljaju nutricionisti i koja će vas upoznati s popisom proizvoda koji se ne smiju koristiti za ovu alergijsku bolest, koju možete i trebate nahraniti djetetu s atopijskim dermatitisom i proizvodima koji mogu biti “ako pažljivo”, kao i onima koji su t ne smije se zlostavljati. Nađi takav stol na internetu neće biti teško.

Salata s kupusom i kuhanim mesom - najbolji izbor za dermatitis

Što žene trebaju jesti tijekom dojenja?

Dojkama se savjetuje da jedu gore navedenu hranu. Oni sadrže sve korisne sastojke potrebne za njezino dijete, kao i njeno tijelo za održavanje zdravlja. Proizvodi koji potiču proizvodnju histamina najstroži su tabui.

Jedan od najpopularnijih principa razvoja menija za dijete s atopijskim dermatitisom je isključenje proizvoda koji sadrže alergene. Nutricionisti nazivaju ta pravila prehranom "eliminacijsku prehranu". To uključuje ne samo isključivanje visoko-histaminskih proizvoda iz prehrane, već i njihovu zamjenu s niskostalgenim i ne-alergijskim. Ista se pozicija može slijediti ako postavite pitanje: "Kako hraniti dijete atopijskim dermatitisom?". Stručnjaci savjetuju jako korištenje biljnih masti zbog biljnih ulja bogatih omega-3 kiselinama (soja, laneno sjeme, uljana repica i drugo), kao i za smanjenje udjela životinjskih masti.

Postoje mnogi recepti koji se mogu koristiti u pripremi osnovne prehrane za djecu koja boluju od atopijskog dermatitisa. Izbornik za djecu s atopijskim dermatitisom sastoji se isključivo od proizvoda koji ne uzrokuju alergijske reakcije i upalne procese. Primjetne su razlike između jela preporučenih za djecu od 6 mjeseci do 1 godine i dijeta za djecu od 1 do 15 godina.

Bebe treba hraniti majčinim mlijekom, kao i žitarice s dodatkom, voćnim pireom (po mogućnosti šljiva, kruška ili jabuka), povrćem i mesnim pireom, također možete koristiti smjesu od soje ili mješavinu proteinskog hidrolizata.

Dijeta djece od 1 godine do 15 godina je raznovrsnija, ali još uvijek depresivna svojim ograničenjima. Preporučuje se jesti kašu od riže, heljde ili zobene kaše, pire od krumpira s maslacem, vegetarijansku juhu od krumpira, juhu od svježeg kupusa, mesno pire, kuhanu govedinu stroganoff, kuhanu tjesteninu, kuhane mesne kotlete, pirjani kupus, pirjano meso itd.,

Ono što možete jesti s atopijskim dermatitisom izravno ovisi o pacijentu i njegovom individualnom odgovoru na podražaje hrane. Dijeta za atopijski dermatitis, jelovnik koji razvijaju profesionalci - vrlo važna točka. Stoga, prije nastavka liječenja ove bolesti, obavezno se posavjetujte sa stručnjakom. Blagoslovi vas!

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece i odraslih

Atopijski dermatitis je bolest koja zahtijeva dugotrajno, rigorozno liječenje, čije odsustvo ima ozbiljne posljedice. Bolest ima različite uzroke, a terapija za svakog pacijenta se odabire pojedinačno, a dijeta s atopijskim dermatitisom je indicirana u svim slučajevima. Radi se o njoj i raspravljat će se u ovom članku.

Može se pojaviti kao dijete, djetinjasto, u adolescenciji, u odrasloj dobi, opipljivo prodirući u uobičajeni način života osobe i razbijajući je.

Uzroci bolesti nisu pouzdano identificirani. Smatra se da ulogu koju igraju:

• nasljedni faktor;
• genetski poremećaji;
• prisutnost drugih alergijskih bolesti.

Razlika između atopijskog dermatitisa i alergijskog kontakta je u tome što iritanti koji uzrokuju pogoršanje bolesti mogu biti:

• specifični alergeni (u ovom slučaju razvija se egzogeni dermatitis),
• bilo koje druge tvari nealergijske prirode (i tada se bolest smatra endogenom).

U praksi postoje dvije glavne vrste prehrane: eliminacija i rotacija.

Eliminacijska dijeta za atopijski dermatitis

To je vrlo kruta dijeta, koju uglavnom preporučuju odrasli ili dijete s teškim pogoršanjem. Značenje je sljedeće:

Fotografija: Atopijski dermatitis

• potpuno "čisto", "ponovno" dijeta;
• zatim, uvođenjem jednog proizvoda svakih nekoliko dana, da se identificira alergen-iritant;
• minimizira alergijske učinke na tijelo.

Dijeta se sastoji od nekoliko koraka. Izbornik za svaki dan je sljedeći:

• 1-3 dana: voda i krekeri (bez soli, šećera, drugih aditiva);
• 4-5 dan: uvođenje proizvoda od mesa (jedan tip). To može biti kuhana govedina, jezik, suha svinjetina;
• 6-7 dana: uvođenje mliječnog proizvoda (po mogućnosti fermentiranog mlijeka);
• 8-9 dana: unošenje povrća (u kuhanom obliku);
• 10-11 dana: uvođenje sapi.

Ako tijelo dobro reagira na prehranu, nema pogoršanja bolesti, pokušaji primjene su dopušteni: vitke ptice (piletina, puretina), voće (banane, jabuke) - ako nema alergije na njih, pollinoza s unakrsnom reaktivnošću, s dobrom tolerancijom.

Kod manje od 10% djece s atopijskim dermatitisom alergije na hranu ili intolerancije izazivaju čimbenike. Zbog toga ishrana za eliminaciju blagotvorno djeluje na tijek bolesti samo u maloj skupini djece.

Rotacijska dijeta za atopijski dermatitis

To podrazumijeva nešto složeniji princip uvođenja novih proizvoda. To nije stroga dijeta, pa se može propisati (i najčešće propisati) djetetu.

1. Kod ove vrste prehrambene prehrane, indicirano je konzumiranje 1 proizvoda ne više od jednom u 4 dana.
2. Osim toga, preporuča se jesti samo jednu vrstu svake vrste hrane dnevno: na primjer, samo govedina, samo riža, i samo kefir.

Optimalni "početak" prehrane su 4 vrste proizvoda: meso, žitarice, mliječni proizvodi i 1 povrće.

Dakle, primjer dijete izgleda ovako:

Kada se alergijama na hranu na bilo koju vrstu nespecifične prehrane dodaju određena ograničenja. Dakle, u slučaju nepodnošenja proteina kravljeg mlijeka propisana je dijeta bez mliječnih proizvoda, au slučaju preosjetljivosti na gluten, bezglutenska dijeta.

Dijeta se bira u tri faze:

1. Strogo uklanjanje. Identifikacija uzročnih alergena;
2. Isključite sve aktivatore iz prehrane;
3. Proširenje prehrane za vrijeme remisije.

Treba zabilježiti vrstu hrane, njen volumen i reakciju tijela. To je potrebno kako bi se olakšao postupak određivanja proizvoda koji pokreću okidače. Posebno je važno zadržati takvu bilježnicu za djecu prve godine života tijekom razdoblja komplementarnog hranjenja.

Tablica alergenosti proizvoda iz Udruge pedijatara

Prihvaćeno je uvjetno alocirati proizvode koji su agresivni u smislu alergije, umjerene alergenosti i hipoalergeničnosti. Tablica alergenosti proizvoda može varirati u različitim izvorima, ali samo neznatno.

Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda za alergije iz Saveza pedijatara Rusije (1. dio) Tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda za alergije iz Saveza pedijatara Rusije (2. dio)

Unakrsna reaktivnost nekih proizvoda

Vrlo je važno zapamtiti o unakrsnim reakcijama. Taj je problem posebno važan u razdoblju pogoršanja polinoze.

Tablica: Neki križni alergeni na hranu

Prehrambena prehrana prema dobi

Prema dobi proizvode atopijski dermatitis:

• novorođenčad (0-2 godine);
• djeca (2-12 godina);
• adolescentima i odraslima (> 12 godina).

Hipoalergena dijeta za svaku od ovih starosnih kategorija ima svoju vlastitu, pa stoga ima smisla razmotriti svaku od njih posebno.

Dijeta za odrasle i mlade

Prvi dio atopijskog dermatitisa nakon 12-15 godina nije "kanonski" slučaj. Češće se javljaju slučajevi kada se bolest manifestira u ranom djetinjstvu ili djetinjstvu, a zatim slijedi dugo razdoblje remisije, a zatim se, pod utjecajem određenih čimbenika, bolest ponovno pojačava.

U svakom slučaju, potrebna je dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih. U odsutnosti preosjetljivosti na određeni proizvod ili skupinu proizvoda, propisana je nespecifična dijeta, na primjer, Ado dijeta, izvorno razvijena za djecu, ali sasvim primjenjiva u odraslih.

U slučaju teškog tijeka bolesti, dobre podnošljivosti i odsutnosti polisenzitizacije, možete stvoriti prilično raznolik jelovnik za tjedan dana. Općenito, dijeta izgleda ovako:

Dijeta za atopijski dermatitis kod adolescenata je potpuno ista. Prehrana mora biti regulirana ovisno o spolu, dobi osobe, njegovoj visini i težini, stupnju tjelesnog i mentalnog stresa, prisutnosti preosjetljivosti na bilo koji proizvod ili njihovoj netoleranciji.

Neophodno je isključiti iz prehrane:

• alkohol;
• hrana iz restorana brze hrane;
• dimljeno meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci;
• energetska pića, tonici, gazirana pića;
• previše masne, pržene hrane.

Preporučljivo je prestati pušiti, smanjiti stres, promatrati san i odmoriti, održavati čistoću u stanu.

Dijeta za trudnice i dojilje

Atopijski dermatitis kod trudnica je prilično ozbiljan problem. Bolest donosi mnogo nelagode, ne mogu se svi lijekovi koristiti tijekom trudnoće, simptomi se pogoršavaju psihološkom komponentom.

Primjer izbornika trudnice za dan mogao bi izgledati ovako:

• Doručak. Kaša u vodi sa svježim bobicama, primjerice borovnice (osim jagoda i jagoda), med (bez polinoze), čaj;
• Drugi doručak Banana, čaša kefira;
• Ručak. Svježa salata od kupusa s maslinovim uljem, juha od povrća, kuhana govedina, riža, čaj;
• Vrijeme čaja Jabuka, prirodni jogurt;
• Večera. Jetra od govedine, povrće na pari, divlja ruža;
• Druga večera Kefir.

Tijekom laktacije

Mama dijeta za atopijski dermatitis u dojenčadi je obavezna i približno slična onoj koja se nudi za trudnice.

Razlika je u tome što je potrebno uzeti u obzir prisutnost alergije na određeni proizvod kod bebe i prilagoditi prehranu u tom pogledu.

1. Potrebno je isključiti sve proizvode visoke alergije, bez obzira na to kako ih nose žene i djeca.
2. Minimizirajte uporabu hrane prosječne alergenosti.

Dijeta s atopijskim dermatitisom za dojeću majku podrazumijeva obveznu uporabu vitaminsko-mineralnih kompleksa, proizvoda s probiotičkom aktivnošću (na primjer, proizvod jogurta bifilife).

U slučaju da se dijagnosticira atopijski dermatitis kod žene koja doji, te stoga ne može pružiti dobru prehranu djetetu zbog velikog broja ograničenja u hrani, preporučuje se prijenos djeteta s HB na umjetno ili miješano hranjenje.

Dijeta za bebe

U slučaju kada se atopijski dermatitis nađe kod novorođenčeta ili dojenčeta, glavni način ispravljanja bolesti je ograničiti prehranu majke. U slučaju kada je to nemoguće ili neučinkovito, preporuča se prijelaz na hranjenje umjetnim mješavinama mlijeka.

Dijeta za atopijski dermatitis kod dojenčadi podrazumijeva dvije točke:

• ispravan odabir formule za dojenčad;
• ispravno uvođenje komplementarne hrane.

U prvoj fazi terapije (kada se dijeta odabere tijekom pogoršanja), nužna je primjena specijaliziranih terapijskih smjesa:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka soja;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

U drugoj fazi, pri proširenju prehrane, prihvatljivo je koristiti smjesu na bazi djelomično hidroliziranog proteina:

U novije vrijeme aktivno se koriste mliječne mješavine s dodatkom pro- i prebiotika:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 i 2;
• Nutrilona Comfort 1 i 2;
• Ljudi HA 2;
• NANA HA 2 (obogaćen bifidobakterijama);
• Nutramigen LGG (obogaćen laktobacilima).

Korisni video iz Saveza pedijatara Rusije

Pravila za uvođenje dopunske hrane za djecu s atopijskim dermatitisom su sljedeća:

• uvođenje samo u razdoblju remisije;
• početak uvođenja - 5-6 mjeseci (dokazano je da kasnije uvođenje nema smisla, jer ne osigurava odsutnost alergija na hranu);
• komplementarna hrana mora biti monokomponentna;
• proizvodi ne smiju sadržavati mlijeko, gluten, šećer, sol, bujon, konzervanse, umjetne boje ili arome;
• u prisustvu proljeva, prvo se uvode žitarice, fiksacije stolice - biljni pire;
• čak i hipoalergene proizvode treba odabrati prema rezultatima kožnih testova i analizi krvi pod nadzorom alergologa;
• za pola godine potrebno je uvesti mesne pire - puretinu, janjetinu, svinjetinu (govedinu i teletinu - samo ako nema preosjetljivosti na bjelančevinu kravljeg mlijeka);
• plodovima se preporučuje uvođenje samo do kraja prve godine života i samo termički obrađeni;
• zabraniti unos jaja i ribe.

Tablica: Skup proizvoda uključenih u meni nespecifične prehrane za atopijski dermatitis

Uzorak izbornika za atopijski dermatitis za djecu od 6 mjeseci do 1 godine

U donjoj tablici možete vidjeti izbornik primjera. Može se koristiti kao osnova. Ako nema alergije, pokušajte dodati jaja i hranu iz posljednjeg stupca tablice s hranom (vidi gore).

Tablica: Mogućnost prehrane za atopičnu djecu od 6 mjeseci do 1 godine

Dijeta za djecu od 1 godine do 3 godine

Razdoblje širenja prehrane je vrlo važno vrijeme. Potrebno je smanjiti antigene i histaminole-liberalne učinke na tijelo, stabilizirati rad probavnog trakta i postići potpunu remisiju bolesti.

Upravo u tom trenutku počnu poslastice, "hranjenje" gostiju djeteta čokoladama, slatkišima i drugim slatkišima.

Apsolutno je neprihvatljivo voziti dijete u restorane brze hrane, hraniti hranu "iz odraslih" stola.

Temelj hipoalergijske prehrane u ovoj dobi uzima Pevznerova dijetna tablica br. 5, propisana za patologiju hepatobilijarnog sustava.

• Hrana se nudi mehanički i toplinski štedljivo.
• Neprihvatljivo je koristiti začine (osim male količine soli), veliku količinu ulja.

Međutim, sva jela moraju imati dobra organoleptička svojstva, tako da ih dijete ne odbija i ne pokušava tražiti zamjenu u kolačićima, slatkišima i drugim sličnim delicijama.

U slučaju kada polisenzitizacija ne dopušta formiranje punopravne prehrane, ponekad se propisuje posebna medicinska prehrana, uključujući uporabu smjesa na bazi hidroliziranih proteina ili aminokiselina u obliku kaša ili u obliku za piće. Dopušteno je koristiti rotacijske dijete, temeljene na uvjetno prenosivim proizvodima.

Približna prehrana djeteta može biti sljedeća:

• Doručak. Torta od sira s pekmezom od jabuka, čaj;
• Drugi doručak Kruška, prirodni jogurt;
• Ručak. Salata od repe, juha na govedinskoj juhi, pirjane jetre, pire krumpir, kompot od sušenog voća;
• Vrijeme čaja Kefir, mršavi kolačići;
• Večera. Mesne okruglice, riža, jabuka, čaj;
• Druga večera Ryazhenka, medenjak.

Još jedna mogućnost hrane:

Tablica: Dijeta za dijete s atopijskim dermatitisom

Recepti za atopijski dermatitis

Nije lako pronaći recept koji ne uključuje alergijske proizvode.

1. Recepti za osobe koje pate od atopijskog dermatitisa ne bi smjeli uključivati ​​visoko alergenu hranu kao "esencijalnu".
2. Preporučljivo je smanjiti uporabu hrane srednje alergenosti.
3. Važno je napomenuti da su mnogi alergeni termolabilni i gube svoju "agresivnost" tijekom toplinske obrade. To se posebno odnosi na povrće.
4. Sirovo povrće i voće se čiste od kože.
5. Žitarice prije kuhanja su nekoliko puta natopljene i oprane.

Što se može pripremiti za osobu koja pati od atopijskog dermatitisa?

Značajka kuhanje kaše

Najbolja opcija za doručak je kaša.

• Potrebno ga je kuhati u vodi (ili mesnoj juhi), bez upotrebe velikih količina soli i šećera.
• Maslac se može dodati u kašu (ako nema alergije na mlijeko).
• U kašu možete dodati suho voće ili prijenosno svježe voće, med (u nedostatku polinoze).
• Matice kao aditiv neće raditi.

Da biste stvorili puni obrok, morate kuhati juhu. Za osobe koje pate od alergija poželjne su juhe od povrća ili na sekundarnoj juhi.

Fotografija: Sekundarna juha

Kuhinjska juha:

1. Meso je namočeno u hladnu vodu 1 sat.
2. Pivo u kipućoj vodi 30 min. Bujon se stapa 1-2 puta.
3. Ulijeva se hladna voda, u njoj se kuha meso, a kasnije juha.

Recept za zec i juhu od povrća

• meso kunića (80 g);
• brokule (70 g);
• tikvice (60 g);
• kaša od riže za bebe.

Zec kuhajte u dovoljnoj količini vode dok ne skuhate, dodajte brokulu i oguljene tikvice, kuhajte još 15 minuta. Dotaknite dobivene sastojke u miješalici, u preostalom juhu otopite rižinu kašu. Izmiješajte nastali pire, malo soli.

Juha na bazi mlijeka

Pogodno za malu djecu:

• krumpir (40 g);
• cvjetača (50 g);
• bundeve (50 g);
• squash (50 g).

Kuhajte krumpir i kupus, a bundeve i squash - pripotit. Blender miješajte povrće dok ne dobijete glatku konzistenciju. Pripremite hipoalergensku smjesu za mlijeko. Pomiješajte obje komponente, dodajte juhu od povrća, malo soli. Zagrijte, ohladite.

Jela od mesa

Za večeru možete kuhati puretinu. Bit će potrebno:

• pureće meso (400 g);
• tikvice (150 g);
• rižino brašno (2 žlice).

Smjestite puretinu i tikvice u mlin za meso, dodajte brašno, malo soli, promiješajte. Rezultirajući nadev odlijte, formirajte pljeskavice.

Možete kuhati u dvostrukom kotlu (oko 50 minuta), ili u tavi - umasiti dno s maslinovim uljem, zaliti 1 tbsp. vodu, pirjati (oko 40 minuta).

Goveđi pljeskavici

• govedina,
• bijeli kruh (ako je dopušteno),
• sol na okus

Za kuhanje goveđih burgera, potrebno je temeljito oprati meso, očistiti ga od masnoća, tetiva i hrskavice. Melje se u mlincu za meso, doda se sol.

Ako nema alergije na pšenicu i gluten, možete dodati natopljenu vodu i prešati bijeli kruh u mljeveno meso (samo nakon savjetovanja s liječnikom!). Formirajte kotlete, kuhajte u dvostrukom kotlu ili peći najmanje sat vremena.

Dakle, atopijski dermatitis je ozbiljna bolest koja zahtijeva pažljivo ne samo liječenje, nego i preventivne mjere. Dijeta za atopijski dermatitis je najvažnija faza terapije.

Propisana ograničenja moraju se strogo poštivati, jer se inače (čak i bez alergija na hranu) razvijaju ozbiljne komplikacije koje donose zamjetnu nelagodu. Vrlo je važno dopuniti dijetalnu terapiju upotrebom vitaminsko-mineralnih kompleksa, pro- i prebiotika te, ako je potrebno, medicinske prehrane.

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece

Zašto trebate slijediti dijetu za ovu bolest

Atopijski dermatitis je upalna kožna bolest. Bolest je alergična u prirodi i rezultat je interakcije nasljednih čimbenika i vanjskog okruženja. Bolest se manifestira u prvim mjesecima života djeteta i najčešće je povezana s reakcijom na hranu. U dobi od jedne godine atopija se manifestira crvenilom djetetovih obraza, teškim svrbežom i, u teškim slučajevima, suzama. Kasnije se kožne reakcije šire na ruke i noge djeteta. U adolescenciji i odrasloj dobi mogu se pridružiti astma ili polinoze.

Majka može započeti preventivno liječenje buduće bebe čak i tijekom trudnoće. Da biste to učinili, morate znati koji proizvodi uzrokuju povećanu reakciju i zašto se to događa.

Probavni sustav u dojenčadi nije samo mjesto gdje se mlijeko slatke majke pretvara u žućkastu pastoznu tvar, već i složeno organizirani sustav prepoznavanja prijatelja-neprijatelja, živahnu „perspektivu“ u kojoj se organizam upoznaje s raznolikošću okolnog svijeta. Sastojci hrane razdijeljeni probavnim sokovima u najmanji dio ulaze u krvni i limfni sustav kroz crijevni zid. Proteini, masti i ugljikohidrati ne samo da postaju gorivo i građevinski materijal, već također nose podatke o opterećenju. Dobivanje "na zub" limfocita, oni obavijestiti imunološki sustav o raznolikosti okolnog svijeta, a da pritom zadrže to "znanje" u memoriji imunološkog sustava u limfnim čvorovima. Nadalje, organizam, na temelju prikupljenih informacija, dobiva sposobnost brzog reagiranja na invaziju stranih tvari, izazivajući upalne reakcije.

Zašto koža djeteta reagira na antigene hrane? Jer koža sadrži važna sredstva za reagiranje na neprijateljsku invaziju - to je imunoglobulin E (IgE) i mreža dugovječnih imunoloških stanica koje mogu razmjenjivati ​​informacije s limfocitima krvotoka. Tako, koža prima informacije iz gastrointestinalnog trakta. Autoimuni mehanizmi također doprinose reakciji oštećenja kože kod atopijskog dermatitisa.

Kako stvoriti izbornik za atopijsko dijete

• Za bebe do 6 mjeseci najbolja hrana je majčino mlijeko. Međutim, dijeta će morati slijediti mama. Mnoge majke koje gledaju djecu znaju da možete jesti ako dijete ima atopijski dermatitis. Jagode, čokolada, kravlje mlijeko i neki drugi proizvodi, o kojima će se dalje raspravljati, doprinose prekomjernoj aktivaciji imuniteta.
• Ako se dogodi da beba jede umjetno mlijeko, možete razmotriti prilagođene smjese ili sastave mlijeka na temelju hidrolizata mliječnih proteina. U slučajevima teškog atopijskog dermatitisa koriste se mješavine aminokiselina.
• Potrebno je pažljivo uvesti mamac, počevši s hipoalergenskim proizvodima. Tikvice, tikvice, jabuke sa zelenom ili žutom bojom i iste kruške - to je ono što možete jesti malo dijete s atopijskim dermatitisom. Novu hranu treba uvoditi postupno po jedan proizvod tjedno, počevši s 1/3 ½ čajne žličice.
• Postupno obogaćujući jelovnik za dijete s atopijskim dermatitisom, možete dodati žitarice - rižu i heljdu, povrće - krumpir, voće - breskve, banane, marelice. Nove prehrambene komponente ponekad mogu uzrokovati alergijsku reakciju umjerenog intenziteta.
• Uđite u jelovnik za djecu s atopičnim dermatitisom ribom, jajima, kravljim mlijekom, koji su poznati po sposobnosti da izazovu teške alergije bolje nakon što navrše 12 mjeseci i kasnije. Bilo bi dobro voditi dnevnik hrane, bilježeći u njemu sve što beba jede i kako koža reagira na njega. Postoje načini da se smanji sposobnost tih proizvoda da izazovu reakciju: na primjer, ako jaja kuhaju 12-15 minuta, njihova alergenost se značajno smanjuje. Razrijeđeni proizvodi, kao što je mlijeko s vodom u omjeru 1: 1, također su dobar način za isprobavanje nove hrane i ne nanosi štetu. Mliječni proizvodi su poželjniji na stolu kod djeteta s atopijskim dermatitisom od svježeg mlijeka.

Nekoliko općenitijih preporuka pri izradi jelovnika za atopijski dermatitis kod djece. Bolje je kuhati kašu na vodi, dodajući joj malo mlijeka. Šećer u kaši se ne može staviti, ali maslac je izvrstan dodatak u dječjem jelovniku za atopijski dermatitis. Pečenje se najbolje radi kod kuće koristeći maslac umjesto margarina, jer hidrogenirane masti, kao i mnogi drugi prehrambeni aditivi pripremljeni industrijskim sredstvima, štetni su ne samo za djecu s atopijom.

Kada dijete s atopijskim dermatitisom u svome jelovniku dostigne starost od 7 mjeseci, vrijeme je da se uvedu dodaci s mesom. Mljeveno dobro kuhano meso (zec, govedina, piletina, ako nema reakcije) u pire krumpiru, dodajte pire od kuhanih tikvica u omjeru 1: 1. Dajte, počevši s 1/3 žličice.

Do 8 mjeseci u jelovniku djeteta s atopijskim dermatitisom, meso jedne ili dvije vrste već ulazi s povjerenjem. Sada možete pokušati pažljivo mijenjati mesnu prehranu. Dodajte govedinu i zeca s nemasnom svinjetinom, puretinom ili piletinom. Uvođenje novih proizvoda prati pažljivo promatranje djetetove kože, stolice i ponašanja.

Jednogodišnji jelovnik za atopijski dermatitis može se obogatiti fermentiranim mliječnim proizvodima. Ako nema jake reakcije na proteine ​​kravljeg mlijeka, možete pokušati dati neprilagođeni kefir ili fermentirano kuhano mlijeko posebnim kvascem s bifidobakterijama i acidofilnim štapićima. Bifidobakterije će stvoriti optimalne uvjete za dobru probavu u crijevima djeteta i suzbiti mikrobe koji uzrokuju bolesti.

Ako je reakcija na bjelančevine kravljeg mlijeka jaka, tada je jelovnik djeteta za 1 godinu za atopijski dermatitis trebao sadržavati dovoljnu količinu proteina iz drugih izvora. To su prilagođene mliječne formule, meso u obliku pirea, mesne okruglice ili mesne okruglice, možete pažljivo pokušati uvesti žumanjak (to je, neobično dovoljno, bogato proteinima). U tom slučaju, mlijeko i mliječni proizvodi pojavit će se na stolu za bebe ne ranije od godinu dana.

Koje vrste proizvoda su prikladne za takvo dijete?

Prema Savezu pedijatara Rusije, hipoalergena tablica za djecu uključuje proizvode koji spadaju u tri skupine: hrana koja uzrokuje jaku alergijsku reakciju u većini, hrana koja se može koristiti s oprezom i proizvodi koji rijetko uzrokuju pogoršanje alergijskih bolesti.

Tablica 1. Proizvodi za izbornike za atopijski dermatitis kod djece.